超級好吃的允指雞爪做法！入口即化回味無窮！手把手教你怎麼做

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1.首先我們用剪刀剪掉雞爪指尖，再用剪刀將雞爪剪成兩半，然後用清水沖洗乾淨；

2.我們將雞爪放入熱水中加入適量的鹽和料酒焯水一下（料酒可以去腥，鹽入味，可以看到漂浮在上面的都是我們需要去除的『』賍氣『』），要等到熱水煮沸了，雞爪熟了哦；

3.接下來我們將其放入冷水中冷卻，沖洗掉煮沸出來的「賍氣」；

4.熱好油鍋，放入生薑蒜，花椒，辣味的紅油豆瓣醬；

5.放入焯過水的雞爪，大火翻炒（看到速度翻炒了么，哈哈哈）；

6.放一點鹽，不要太多，豆瓣醬和醬油都是鹹的；

7.放一點醬油，要放老抽類的哦，上色，生抽的顏色太淺了；

8.再倒入料酒，多點也可以的；

9.放入一塊老冰糖，沒有老冰糖的放白砂糖也OK的；

10.加入一大碗水，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右，等它收汁；

11.這樣一盤允指雞爪就做好了，色澤誘人，入口即化；

12.近距離拍一張，超級好吃，大家可以做做看哦；

或許廚房，就是，人間天堂~

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