燉羊肉營養豐富 美味搭配時注意相生相剋

寒冷的冬天寒風瑟瑟，羊肉湯是驅寒效果極佳的一道美食。外面餐館當中的羊肉湯味道鮮美深受大眾喜愛，其實在家也可以燉出很好喝的羊肉湯，外面的餐館兒為了能夠吸引顧客，他們在調製羊肉湯時總是會加許多配料，今天小編就為大家來解答一下，在家中燉羊肉湯放什麼配料味道更鮮美吧！

做羊肉湯的方法很簡單，首先將從市集買回的羊肉給切成小塊放入開水當中焯燙一下，放入開水當中焯燙的目的是為了去除羊肉當中的浮抹於血水，這樣在燉出的羊肉湯會更加的鮮美可口。不少人不喜歡在家中做羊肉湯，是因為他們覺得在家中不能夠很好地處理羊膻味，其實處理這種味道很簡單。在燉湯的時候放上花椒、八角、陳皮、胡椒即可。在放上這些作料之後，所燉出來的羊肉湯不但沒有膻味反而更加的可口。在燉羊肉湯時一般選用蘿蔔，白蘿蔔被稱為土人蔘，它與羊肉搭配能夠發揮很好的營養價值。

冬天吃羊肉不僅可以驅寒增加人體的熱量，同時在食用羊肉的時候還能夠保護人的胃黏膜，並且能夠起到很好的抗衰老，美容養顏的作用。羊肉與牛肉一樣它所含有的脂肪比較低，所以經常食用羊肉和牛肉並不會長胖，它那豐富的營養價值不僅能夠使食用者提高身體素質，更對許多疾病有防護的作用。羊肉湯雖然是一道很可口的美食，但在使用這道美食的時候，也得注意部分禁忌。比如說羊肉與南瓜相剋，在使用羊肉湯的時候，盡量避免這兩種食物相撞，否則會引發其它疾病。同時在吃羊肉的時候不能吃竹筍，竹筍與羊肉相剋同時使用的話會引發中毒。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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