奶黃千層奶油蛋糕＃嘉寶笑容廚房

小朋友愛吃奶油，也愛吃蛋糕，那今天我就用蛋糕和奶黃為基底做了份草莓味的奶油蛋糕，味道不錯哦，值得一試

By 瑗瑗baby

用料

蛋糕部分：雞蛋 4個（小）約170克

植物油 20ml

牛奶 170克

白砂糖 80g

檸檬汁 幾滴

玉米澱粉 5g

低筋麵粉 80g

奶黃部分

蛋黃 2個

白砂糖 20g

純牛奶 40ml

低筋麵粉 30g

奶油 40g

其他：

草莓果醬 適量

山楂果醬 適量

黃色聖女果 2個

裱花奶油 適量

做法步驟

1、蛋黃蛋白分離後在蛋白中滴入幾滴檸檬汁，用打蛋器打至蛋白霜起魚眼

2、然後倒入1/2糖粉打發至細膩

3、倒入剩餘的糖粉和玉米澱粉打發至硬性發泡

4、蛋黃加入植物油攪拌均勻後加入純牛奶攪拌均勻再加入麵粉攪拌均勻

5、取1/2蛋白霜到蛋黃糊中劃拌均勻

6、再將劃伴均勻的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜中劃拌均勻

7、然後倒入烤盤中震泡兩下放入預熱好的烤箱中層以190攝氏度烤30分鐘

8、做奶黃：蛋黃里加入白砂糖攪拌均勻後加入純牛奶和奶油攪拌均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻

9、然後放入鍋中煮開即可，邊煮邊攪拌

10、蛋糕做好後用模具印出形狀，底下用錫紙包住

11、然後勺入草莓醬

12、勺入奶黃，再勺入自製的山楂果醬

13、山楂果醬也是小朋友喜歡吃的

14、再鋪上一層蛋糕

15、錫紙包住全部蛋糕後放入冰箱冷藏半小時

16、冷藏後取出擠入奶油

17、放入聖女果

18、完成

19、近看

20、再看

21、不錯吧

22、小朋友的喜愛

23、好吃

24、美味

25、美美噠

26、有得吃小朋友最開心啦

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