每天吃一根胡蘿蔔，身體會發生這樣的變化！
我們在生活中，常吃的蔬菜有很多，胡蘿蔔也是在生活中常吃的一種蔬菜，胡蘿蔔對人體是非常有好處的，比其它的蔬菜營養價值高的多，在蔬菜中被譽為「菜中珍品」。每天吃一根胡蘿蔔，你的身體會發生意想不到的變化，那麼下面就為您講解一下胡蘿蔔對人體有哪些好處吧!
1.補血作用
根據傳統的「以形補形」的進食觀念，胡蘿蔔顏色赤紅如血，所以具有補血的功效，胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素、葉酸、液體生物鹼及其他多種維生素，這些物質被人體吸收後能夠促進血紅素增加，並能更好的發生作用，還可以提高血液濃度，胡蘿蔔的補血效果與其他不同的是，胡蘿蔔可以更好的被人體吸收，對於胃部消化功能不好的人，胡蘿蔔里的營養也很容易被吸收。胡蘿蔔中含有的食物纖維具有清腸胃、助消化的功能。
2.明目養神
胡蘿蔔中含有的大量胡蘿蔔素在人體的小腸內受酶的作用能轉化為維生素A，而維生素A可以維護上皮細胞正常的功能，所以多食用胡蘿蔔可以明目養神，維護視覺功能、防治呼吸道感染、增加人體的抵抗力。
3.降血壓、強心、抗炎、抗過敏的作用
4.抗癌的作用
胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素、葉酸、木質素、都有提高人體抗癌免疫力和間接消滅癌細胞的作用。
胡蘿蔔是對人體健康具有非常有益的作用，可食用也可用藥，所以每天吃一根胡蘿蔔，身體會發生很多的變化。
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