酸奶蜜豆雪糕的做法

夏日裡少不了的就是各種雪糕啦，相對於市面上出售的雪糕，自己做的就健康多了。最起碼不會吃過以後覺得更渴，嗓子會覺得不舒服。在眾多的雪糕里，酸奶雪糕更是富有了一種小清新的氣息。用自己做的酸奶，加上蜜豆，這種搭配不要太贊啊。自己做了以後，你再吃外面的，頓時覺得一切折騰都是對得起你的付出。

By y圓子y 【豆果美食官方認證達人】

用料

淡奶油 120g

希臘酸奶 200g

煉乳 35g

蜜豆 適量

做法步驟

1、自己製作酸奶，首先消毒容器

2、牛奶，菌粉，糖裝入盆中攪拌均勻

3、一夜以後酸奶就做好了

4、拿個篩子，過濾出乳清（我放置了半天）

5、過濾後的酸奶很濃稠，就是所謂的希臘酸奶

6、選取200g放入盆中

7、加入奶油和煉乳

8、加入蜜豆，充分拌勻

9、裝入雪糕模具中，震平，蓋上蓋子，送入冰箱冷凍一夜

10、冷凍好的，取出輕鬆脫模就可以吃啦

小貼士

酸奶不過濾冷凍出來會有冰渣，濃稠的酸奶這麼做出來幾乎沒有冰渣的，口感也更好。 如果不是自己做就用希臘酸奶，市售的也有。 我用模具做了4個，上述的份量。 做酸奶的時候就加了糖，所以煉乳沒多加，喜歡甜的自己酌情加。

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