美食達人推薦家常菜：咖喱雞肉土豆丁

「要說什麼菜下飯，不得不提咖喱啊。最喜歡的就是燒好一鍋咖喱，澆在米飯上，然後用勺子吃得津津有味…」

食材明細

雞肉400g

胡蘿蔔1個

土豆1個

洋蔥1個

油適量

咖喱適量

微辣口味

燉工藝

十分鐘耗時

簡單難度

咖喱雞肉土豆丁的做法步驟

1

雞肉洗凈，切塊；胡蘿蔔、土豆、洋蔥分別切塊。我說切塊，然後就閃一邊去了，等我回來後，某人把菜通通切成了丁，就連雞肉，都把骨頭去了，也切成了丁…我一直跟自己說：「我不生氣，我不生氣，我不生氣….這是培養大廚的必經之路…」雖然是偽大廚。

2

雞肉塊要焯水，但是雞丁就省略這步了。起油鍋，油溫燒熱後，爆香洋蔥丁後，把洋蔥丁趕到一邊，放雞肉入鍋煸炒，滴幾滴料酒，翻炒均勻，之後放入胡蘿蔔丁，土豆丁，一同翻炒均勻。

3

放入適量清水煮開，全是丁的菜不用煮太久，水也要放少些。

4

清水煮開後，放入咖喱，慢慢攪拌至粘稠即可。

使用的廚具：炒鍋

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