雞蛋的營養價值非常之高，富含蛋白質，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，生物學價值也是所有食物中的佼佼者。那麼，早餐吃雞蛋對於上學的孩子來說，到底有什麼好處呢？下面小圈給各位家長簡單地講解一下。

有助減肥，避免兒童肥胖症

研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能夠使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能夠提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。

提高記憶力，背書更高效

研究表明，雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，滿足了兒童頭腦發育所需要的營養成分。除此之外，雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高孩子的注意力，提高孩子記憶力。

提高孩子反應的靈敏度

早餐吃雞蛋對於孩子反應的靈敏度提高有著很好的好處。因為雞蛋中富含酪氨酸，該元素對於提高人體的警覺度具有非常重要的作用，能夠讓人體對於外界的反應迅速做出反應。早餐讓孩子吃一個雞蛋，可以很好地提高孩子反應靈敏度，讓孩子更加機靈醒目。

保護孩子視力，預防近視

蛋黃中含有葉黃素和玉米黃素這兩種抗氧化物質，它們是人眼視網膜黃斑區域的主要色素，人的眼睛含有高量的葉黃素，而這種元素是人體本身無法合成的，必須依靠外界攝入。另外，葉黃素可以促進視網膜細胞中紫質的再生成，對於預防重度近視及視網膜剝離很有好處。

雞蛋擁有這麼豐富的營養價值，對於孩子的成長發育具有不可磨滅的作用，媽媽不妨在早上為孩子準備一隻煮雞蛋，作為寶寶的營養早餐。

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