秋季健脾保胃之法

中醫講「天人合一」，人體應該順應季節的變化而變化，須遵循天時、地理的客觀規律。談到秋季養生，早在《黃帝內經》就已經記載了較為詳細的方法：「秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早卧早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也」。

秋季雨水逐漸減少，氣候以「燥」為主要特點，秋季天地間以平和肅降為主要運動變化，因此秋季養生，無論生活作息、飲食著衣、體外運動皆以養收為基本原則。

脾胃常見病

在秋季如何才能做到健脾保胃？脾胃實乃人體的發動機，人體的氣血津液皆由脾胃運化而來，如果不注意保養、縱容陋習，則定會損傷脾胃，導致疾病百出，即李東垣所言：「內傷脾胃，百病由生」。秋季氣候偏於乾燥，燥易傷陰，最常見的疾病很多都是因為生活、飲食習慣不好，未順應秋季的特點所致。

胃痛：由於胃氣鬱滯，胃失和降，導致人體上腹胃脘近心窩處發生疼痛的疾病，又稱「胃脘痛」。治療多施以理氣和胃之法。

泄瀉：泄瀉多是由於感受外邪或飲食所傷等，導致脾胃受損，脾氣虛弱，運化失司，小腸無以分清別濁，大腸傳化失司，水反為濕，谷反為滯，混雜而下，終成泄瀉。治療多從運脾化濕之法。

養生三步走

一日三餐，食物水液，均由脾胃來消化吸收，故人體的健康與否，脾胃的狀況有著決定性的作用。那麼如何在秋季養生呢？「養生三步走」告訴我們如何健脾保胃。

1.養成良好的生活習慣

在秋季，人們的作息應該是早睡早起，以順應秋季天地間氣候的變化。同時，我們應該保持精神平淡安定，以緩和秋季肅降之性。此外，我們還應該注意衣著保暖，切勿忽略氣溫的變化，做到隨溫度增加衣服，以順應收斂之性。

2.飲食調補

秋季飲食，少食辛辣，多食甘淡，以甘淡滋潤，回收陽氣，滋養陰氣為本。《黃帝內經》記載：「多食苦，則皮槁而毛拔」，苦性多燥，燥則易傷肺。秋季燥邪當令，肺本為嬌臟，易傷於燥，若多食苦味之品，則變本加厲，損傷肺氣，故應忌食苦性之品。

那麼秋季食用哪些食品可以起到健脾保胃的作用呢？下面介紹兩款具有健脾保胃作用的養生食療方：

百合蔗汁粥

材料：百合15克，甘蔗500克，粳米500克。做法：將新鮮的甘蔗去皮榨汁備用，將粳米、百合放入水中煮1小時，待煮成粥後，將蔗汁兌入鍋中，文火10分鐘即可。本品養胃生津，潤肺止咳。

百合薏米山藥粥

材料：百合10克，薏苡仁20克，山藥20克。做法：將百合、薏米仁、山藥洗凈，一起放入鍋內，文火煮20分鐘後，即可使用。本品具有健脾生津，養陰潤肺之效。

另外，秋季宜多食蔬菜、肉、蛋、奶及蘋果、梨、香蕉等水果。

3.體育鍛煉

秋季是戶外體育鍛煉的好季節，因為此時氣溫回落，運動後不容易中暑，但秋季天地之氣以內斂為主，故人體氣血津液亦應內斂，運動量不宜過大，以防汗出過多而損傷陽氣，耗傷陰液。

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