減脂比節食更有效N倍，一個人才要好好吃晚飯！

想要更好的減肥，節食減肥不如減脂+運動！與其不吃晚飯，回過頭來餓到極致反而吃的更多，不如一開始就好好吃飯。特別是一個人的時候，更要對自己好一點。

意麵是最適合一個人的晚餐了，可以搭配各種喜歡吃蔬菜，以及是雞胸肉、蝦仁等等，營養豐富，味道鮮美，關鍵是還不會長胖！而且，吃不完的食材還可以留到下一頓接著做。

一，減脂時蔬意麵：

1，食材準備：

（1）主料：

義大利面適量，胡蘿蔔半根，洋蔥小半個，番茄一個，青豆和玉米粒各一小把，西蘭花以及香菇等等，蔬菜的選擇主要看個人的喜好。

（2）輔料：

橄欖油，食鹽，蚝油，番茄醬，胡椒粉，醬油，食醋，豆瓣醬等等。

2，做法步驟：

（1）把意麵先用熱水泡一下，煮的時候會更迅速；各種蔬菜洗凈之後，切成片或者丁。

（2）煮麵的時候，先在水裡加一小勺食鹽幫助入味兒，煮到筷子容易夾斷時關火，然後把面撈出來過一遍冷水，備用。

（3）鍋中倒入適量的橄欖油，放入洋蔥、番茄翻炒，加一兩勺麵湯略煮一下。

（4）接著再放入剩下的蔬菜，加入適量的蚝油，食鹽，翻炒均勻。（喜歡吃辣的，炒蔬菜的時候可以加一點豆瓣醬。）

（5）倒入煮好備用的意麵翻炒，加入番茄醬，胡椒粉，醬油，食醋，炒勻後收一下汁，出鍋裝盤，即可食用。

二，雞肉雜蔬意麵

1，食材準備：

（1）主料：

雞胸肉一塊，意麵小半袋，玉米粒、青豆、西蘭花、洋蔥等蔬菜適量。

（2）輔料：

蚝油，黑胡椒粉，食鹽，橄欖油，香蔥，大蒜，雞精。

2，做法步驟：

（1）把雞胸肉清洗乾淨，切絲之後放進碗里，加入適量的蚝油與黑胡椒，腌制大約二三十分鐘。

（2）蔬菜全部洗凈切好，隨便切丁、切塊、切片，或者切成小花兒。

（3）鍋里倒入適量水，燒開之後加一小勺食鹽，倒入意麵，煮十來分鐘，煮好後過冷水，備用。

（4）鍋中燒水，加一些橄欖油與食鹽，放入玉米、青豆、西蘭花等蔬菜，焯熟後撈出，備用。

（5）在鍋里放適量的橄欖油， 蔥蒜爆香，然後倒入洋蔥與腌好的雞肉，翻炒均勻。

（6）再倒入焯熟備用的蔬菜與意麵，翻炒幾下；放入少許食鹽，雞精，炒勻後出鍋，即可裝盤食用。

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