醋泡出來的養生美食，可以降血脂血壓還能凈化血管，你知道嗎

醋是我們生活中最常使用的一種調料，對於增加食物的美味程度很有幫助，但是醋的功效與作用可不僅僅只有這一點哦！醋是一種具有保健、美容、減肥等等多種功效的調味料。

大家可能不知道，醋其實又稱苦酒，不光是調味品，還是一味常用中藥。近些年有關食醋的醫藥保健作用，日益受到人們的重視。日本民間有長壽十訓，其中「少鹽多醋」列為第二條。醋中含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進糖代謝，消除疲勞，降低膽固醇，防止動脈硬化。

雖然有中醫提到每天一杯醋可以讓可以讓身體更健康，但是咱們中國向來以驚艷的美食為主，乾巴巴的喝醋，還是每天一小杯，相信不少人會不喝。不過別擔心，小編在這裡給大家說幾個用醋加其它食材做的美食，這樣既能間接的食用醋，還可以吸收配料的營養，關鍵還很美味。

醋泡黑豆：把洗凈晾乾的黑豆放入炒鍋中中火干炒，五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。放入容器中，在通風處晾涼。把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。（什麼醋都可以，小編我用的是陳醋。）待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以吃了。一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效喲！

醋泡黑豆具有減肥、補腎、明目等功能，可以改善高血壓、高血脂、糖尿病、前列腺病、冠心病等，同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。小編建議早晨的時候吃最好，一次5粒左右即可。

醋泡花生米：花生米洗凈裝入容器，醋中加入少許野山椒，花椒粒，生薑片，拌勻。將調好的醋汁倒入裝有花生米的容器中，沒過花生，加蓋密封。靜置一個星期，即可食用。一天兩次，早晚每次10顆。

這款醋泡花生米，從醋到花生米都是選用山西的，山西陳醋可以說是佳天下。不管是當做冷盤還是養生食品都很不錯。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

醋泡生薑：購買的生薑洗凈，切開大片的形狀。記得厚度不要太厚，否則浸泡的時間會加長，還不能那麼快的入味。去超市買一個小小的玻璃瓶，然後洗乾淨，再用熱水沖洗1次，放涼，搽干水份。把切開的生薑導入玻璃瓶中，導入黑醋在裡面，黑醋的量不需要很多，剛好泡住姜就行了，然後蓋住蓋子放置7天，就可以開蓋食用了。吃的時候可以放幾顆冰糖，這樣味道會比較好。

醋泡生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。但是大家 要注意，姜最好是早晨的時候食用，這個時間段，姜的吸收最高，晚上就不要吃了，因為夜間吃薑不光不會有好處，對身體還有傷害。

醋泡葡萄乾的珍貴在於，因人的血液是弱鹼性的，所以維持血液的弱鹼性也就是維持正常的生陳代謝，葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它含有的花青素更加穩定，對人的身體有極大的好處。

醋泡蘋果：將蘋果洗凈，切成片或塊，找一個密封罐子，把蘋果和冰糖放進罐子里。罐子里加白醋，加滿，沒過蘋果即可，泡製3天以上即可食用。

果醋中的揮發性物質及氨基酸等具有刺激大腦神經中樞的作用，具有開發智力的功效。另外長期使用還可以預防或緩解痛風的作用。小編推薦的這款是發酵型蘋果醋，特別適合減肥美容降血壓血脂的人士。

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