香香脆脆，小時候的味道——自製雞蛋卷
還記得小時候經常可以看到路邊有賣雞蛋卷的小攤，香香脆脆的，現在真的是不太常見了呢！所以懷念這個味道的可以自己動手製作，很簡單的！
自製雞蛋卷
圖文 |演堃@楊爸爸
低筋麵粉
150克
食用油
120克
白糖
50克
雞蛋
7個
清水
適量
難度
普通
時間
三刻鐘
口味
甜味
工藝
技巧
1. 麵粉稱好備用
2. 打入雞蛋
3. 然後放入白糖和食用油
4. 然後攪拌均勻至無顆粒，稀稠度是舀起來倒下沒有痕迹，厚了的話可以加少量的清水
5. 模具鍋放到煤氣上兩年加熱
6. 然後摸少許油，舀一勺蛋糊，放煤氣上小火慢慢兩面加熱，直至兩面變成淺淺的金黃色
7. 然後放到砧板上
8. 趁熱捲起來放涼即可
9. 成品圖
10. 成品圖
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