什麼零食越吃越健康？營養專家會給自己孩子常備！

很多小孩都喜歡吃零食，在很多家長的印象中，零食就是垃圾食品，其實不然。只要選擇得當，零食也是可以健康地吃。梅老師告訴你：哪些食物可以給孩子「解解饞」？

01

堅果

堅果的營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選它為現代人的10大營養食品之一。

比較常見的堅果如核桃裡面含有卵磷脂，對腦神經有良好的保健作用，非常適合生長期的孩子食用。如榛子中含有抗癌化學成分紫杉酚，還具有保護視力的作用。

注意：堅果雖然所含營養成分高，但是熱量和脂肪含量也高，因此要注意每天攝入的量，小孩子一般一天吃兩三顆已經足夠了。對於3歲以下孩子，家長可以將堅果切成合適大小再給孩子食用，以免造成嗆咳等事故。

02

酸奶

酸奶含有多種營養素且能量密度高，還可以讓鈣、磷更容易被人體吸收。飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3。

酸奶雖好也不能多喝，也不能空腹喝。因為空腹時胃酸過多，酸奶中的營養物質會有所影響。所以喝酸奶最好的時間是飯後2小時。

同時酸奶酸奶也不能加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有效菌會失去活性。如果擔心冰凍的酸奶對於孩子來說太涼，可以用溫水稍微浸泡一下，但要控制溫度不要過高。

注意：挑選酸奶時，盡量挑選含糖量低，蛋白質含量高的酸奶。同時要區分酸奶和乳酸飲料，乳酸飲料的蛋白質含量一般很低，其營養價值遠遠不及酸奶。

如果單純吃酸奶孩子會抗拒，可以將酸奶與水果沙拉混合，或者是準備切好的水果和堅果碎，一層酸奶一層堅果碎和水果依次疊加放入杯子中，美味健康的酸奶優格就完成了！

03

魚乾

挑選魚乾的時候，要選擇肉質硬實有彈性，色澤潔白或稍帶淡黃，質地乾燥均勻，魚鱗完整緊貼的魚乾。

04

水果乾

水果乾的製作過程中，雖然會損失掉維生素C，但是水果乾沒有蛋白酶和未聚合單寧，減少了對消化道傷害的風險。

但是家長在購買水果乾的時候，要注意將它與果脯和蜜餞相區分，因為果脯和蜜餞一般在製作過程中會加入大量的食品添加劑糖。相比較之下，水果乾更為健康。

05

芝麻

芝麻有很高的營養價值，但是怎麼吃估計很多家長會犯難。要注意的是，芝麻的外面有一層稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的營養素才能被吸收。

因此可以把黑芝麻碾碎裝瓶保存，在食用的時候取出適量，用涼水沖開適量糯米粉和黑芝麻粉一起煮，最後加適量的冰糖調味，就是一碗美味的芝麻糊了！

除了可以碾碎做芝麻糊吃之外，還可以給孩子做酥脆的芝麻酥。外面賣的芝麻酥一般過甜，但其實在家也能做出健康又好吃的芝麻酥。

將黑芝麻和白芝麻倒入熱鍋翻炒至芝麻一捏就碎，另取一鍋倒入砂糖和水中火煮開。將糖水迅速倒入炒好的芝麻中翻炒均勻，炒好後倒入不粘紙上，用擀麵杖的擀壓平整，待冷卻後切成小塊即可。

孩子一般都會嘴饞，父母擔心超市賣的零食添加劑太多不健康，可以嘗試給孩子做一些簡單又美味的零食給孩子吃，有時候，新鮮水果也是一個不錯的選擇。

家長們除了要注意孩子吃什麼零食，還要注意孩子們吃多少零食，什麼時候吃零食。吃零食的量不能太多，其次吃零食最好在正餐之間，避免孩子吃太多零食吃不下飯了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！