吃米飯還可以減肥，關鍵是您吃對了嗎？

說到米飯，相信人們都不會陌生，它是我國民眾日常的重要主食，尤其是在南方地區。米飯可以為人們提供足量的碳水化合物，是人體能量的主要來源之一，故很多想靠低碳水化合物減肥的人，一般都會減少米飯的攝入，甚至一段時間內一點都不吃。但是，不吃米飯真的可以減肥嗎？

據紐約肥胖中心的調查表明，影響體重的最關鍵因素是熱量，而非碳水化合物；其次，如果長期缺乏碳水化合物攝入，身體則會加速消耗體內的蛋白質，以此來產生能量，從而減少了人體內的蛋白質含量，而體內蛋白質的不斷減少，會使肌肉組織不斷減少，人體消耗熱量的能力也就會越來越弱；而同時，碳水化合物是脂肪燃燒的催化劑，缺乏了這一催化劑，脂肪燃燒效率也就越來越低。因此，不吃米飯並非是減肥的明智選擇。但是，因為米飯內所含的熱量確實不低，這讓很多人對米飯都情不自禁的會抱有敬而遠之的態度。那麼，怎麼樣才能既可以放心吃米飯又能做到減肥呢？其實只要在米飯中加點其他物質就可以做到。

糙米、黑米。糙米中所含的膳食纖維與膽固醇結合，可促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂；而其中的膳食纖維又可加速腸道蠕動，預防便秘和腸癌。黑米中的B族維生素含量是普通大米的4倍左右，維生素B群里的B1、B2、B6和B12都能夠促進脂肪、蛋白質和糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。故，在米飯中添加適量的糙米和黑米，既能增加米飯的營養價值，又能增強米飯的飽腹感，以達到減肥效果更佳。

高纖維蔬菜。蔬菜熱量低而且含膳食纖維素，飽腹感好，營養豐富。在米飯中加入一些蔬菜不僅能夠豐富米飯的口感，還能增加米飯的營養，並增強減肥效果。

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