初秋養生吃這4種食物，潤燥又排毒！

俗話說：「一夏無病三分虛。 」立秋一到，天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐。 在這個時候，更要遵循初秋養生原則進補。那麼，秋季飲食要養生，究竟要吃什麼，遵循什麼樣的原則呢？

1潤燥，首選蓮藕

荷蓮一身寶，秋藕最補人。

立秋後空氣乾燥， 人容易煩躁不安。 這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。

蓮藕的食用方法 「生熟兩相宜」。 作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺；與糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；與排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富， 適合脾胃虛弱的人滋補養生。

2補肺，首選杏仁

蘿蔔杏仁乾薑梨， 治咳有效不求醫。

而其中當季最好的， 非杏仁莫屬。 杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強，對乾咳無痰、 肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

杏仁最好與薏米按 1∶5 的比例一起熬粥，溫熱時喝；和豬肺一起燉湯， 也有滋養緩和之效。 當然， 作為零食的烤杏仁也能適當吃一些。

3養陰，首選蜂蜜

朝朝鹽水，晚晚蜜湯。

進入秋季， 要把保養體內的「陰氣」作為首要任務。 養陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等，其中最具代表性的是蜂蜜。

蜂蜜可以直接調入溫開水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核， 倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。 在涼拌西紅柿等冷盤中加入蜂蜜也很不錯；蜂蜜也可與時令水果相拌，味道鮮美。

4多酸，首選葡萄

蜂蜜潤腸又益壽， 葡萄增色又年少。

秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿， 初秋時多吃還能幫助機體排毒，解內熱。 紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病患者不妨多吃。 白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃。 綠葡萄則偏重清熱解毒。 紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。 黑葡萄滋陰養腎的功效更為突出。

來源 || 農村百事通 / 郭慶偉 / 編輯 || 李娜

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