孕期要補血 試試這蒸飯

香蒜鮭魚蒸飯

孕期

功能：促進血液循環。

材料：

鮭魚1片、大蒜瓣3瓣（去皮）、鹽1小匙、芝麻香松適量、米酒1小匙、白飯2杯。

做法：

1.洗凈後的白米加入清水，放入鍋中備用。

2.將米酒及鹽均勻抹於鮭魚片上，腌漬5分鐘備用。

3.把做法2的鮭魚放置於做法1的白米上，將蒜瓣放入鍋內一同蒸煮至熟。

4.蒸熟的鮭魚飯，將魚刺取出後，用飯勺將魚肉、蒜末、白飯和香松攪拌均勻，即完成此料理。

Point:

1.保持完好形狀的米粒會比斷裂的米粒更可口，因此洗米時不要太過用力，以免米粒斷掉。

2.鮭魚剛蒸好時，建議先挑去魚肉里的骨頭，以免攪拌時混入飯里，食用時較不安全。

3.鮭魚本身不帶有鹹味，因此可以加入肉鬆或香松等喜愛的調味料，增添鮭魚蒸飯的風味。

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關於繪本：

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