獲得持續減肥的心理方法？減肥期間吃巧克力芝士撻可以嗎？

夏天算是真的到了，輕薄的衣服再也遮不住肥肉了，減肥又雙叒叕成了熱門話題，很多人會問：獲得持續減肥的心理方法？而且很多減肥很久的朋友也會一再地對這個問題產生疑惑。

知道怎樣減肥和將這些知識運用到日常生活中完全是兩碼事。

多年來，減肥計劃已經將幾項行為心理學技巧納入訓導範疇。例如，對進食、運動和體重的自我監控；改變環境，以避開問題食品；以及設立目標等。

最近，行為調整方法吸納了認知療法的一些技巧。認知行為療法（CBT）包括辨明並調整思想模式以及那些對持久減肥有損的負面情緒。

培養在減肥過程中學到的行為與認知技巧，對於成功維持減肥來說是至關重要的，這一認識已廣為公認。事實上，缺乏應對和解決問題的技巧是導致體重降後反彈的重要因素。那種認為行為不是好的便是壞的、不是對的就是錯的認知模式也導致體重反彈的原因之一。

從來沒有超重人們，還有那些成功地保持減肥的人們，他們有些共同點：正視問題（分別佔95%和60%），並發展出自助策略。那些減肥後出現反彈的人們更有可能情緒化進食（70%），並且迴避問題(10%)。

那些成功維持減肥的人們不大會是情緒化進食者（利用食物來調節情緒）。他們發展出對付壓力的應對技巧，以及彈性克制技巧，也就是適度地控制飲食。在應對食物誘惑和防止放棄以前的努力方面，發展應對技巧尤為有效。心理模擬也已被證實能產生積極成果，該認知技巧包括想像實現目標的過程和應對壓力情境。

那減肥時要吃什麼，很多人還問過我減肥期間我能吃巧克力芝士撻嗎？其實這個也不難回答，今天就用一些數據跟大家在普及一下。

巧克力芝士撻的熱量： 420 大卡（100克）

分類： 其他西餐

每100克該食物含有：碳水化合物(克)32.66；脂肪(克)31.05；蛋白質(克)3.76；熱量(大卡)420.02

烤： 烤制食物在加工過程中可能產生致癌物質，不利於健康，減肥期間應儘可能少食。

做法：

1. 將所需材料準備好。

2. 首先製作巧克力撻皮。黃油軟化後，加入細砂糖打發至蓬鬆。

3. 加入打散的雞蛋繼續打發，打發至蓬鬆輕盈狀態。

4. 低筋麵粉和可可粉混合篩入黃油中。

5. 用刮刀拌勻成團（如果麵糊太濕潤粘手，可放入冰箱冷藏到硬一些）。

6. 每個撻模里放20克左右麵糰（不同規格的撻模大小不一樣，請根據實際情況調整撻模麵糰用量）。

7. 用手將麵糰捏開，貼合撻模的形狀；放入烤盤中靜置15分鐘。

8. 烤箱190度預熱10分鐘，放入烤箱中層以上下火190度烤15分鐘出爐，冷卻後脫模備用。

9. 製作芝士餡。奶油乳酪回溫後用手動打蛋器攪打至順滑，加入淡奶油和糖粉，繼續攪打均勻成芝士餡。

10. 將芝士餡裝入裱花袋，在裱花袋前端剪個小孔，在烤好的撻皮里擠入芝士餡。

11. 製作巧克力奶油。將黑巧克力切小塊，加入50g淡奶油。

12. 製作巧克力奶油。將黑巧克力切小塊，加入50g淡奶油。

13. 巧克力混合物完全冷卻並變得濃稠後，將剩下的120g淡奶油加細砂糖隔冰水打發至提起打蛋頭呈球狀粘在打蛋頭上的程度（即裱花程度）。

14. 將巧克力混合物倒入打發的淡奶油中用刮刀拌勻。

15. 將巧克力奶油裝入裱花袋，用菊花形裱花嘴在擠好芝士餡的撻皮表面擠滿巧克力奶油，巧克力芝士撻就組裝完成了（可根據自己喜好擠自己喜歡的形狀）。

16. 將做好的巧克力芝士撻放入冰箱冷藏，口感會更好喔~~~

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