一種燕麥控制血糖效果好

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精細的食物使越來越忙碌的都市人更容易患上高血脂、高血糖等由於飲食長期不合理引起的疾病。每天食用3克由燕麥片提供的水溶性膳食纖維，連續用30天，能有效地降低人體血液中的膽固醇。

每餐食用燕麥麵食品（或燕麥片）100克能攝入膳食纖維9克，對控制餐後血糖急劇上升和預防糖尿病非常有效。膳食纖維可導致食物在胃裡停留時間延長，推遲小腸對澱粉的消化吸收；水溶性膳食纖維在腸內形成粘狀物，將食物包裹，阻止小腸對澱粉吸收，使餐後血糖上升趨緩，胰島素被合理利用，起到控制調節血糖和預防糖尿病的功效。微量元素鉻參與體內糖代謝對糖尿病有較好的防治作用。不僅如此，燕麥片纖維含量高，吸水性強、吸水膨脹、體積增大，又延長食物在胃裡滯留時間，有飽腹感，可少進食，且燕麥耐飢、通便，因此有減肥效果，為人體體內做環保。

我們都知道，燕麥中有一種，可溶性半纖維素——β-葡聚糖，經研究證明，可溶性膳食纖維由很多的功效，它可以降低餐後血糖升高的幅度，提高胰島素的敏感性；各種纖維降血糖作用的大小與纖維的溶水量及溶液的粘稠度密切相關。所以，燕麥經烹調之後越粘稠，葡聚糖的含量越高，保健作用越好。所以粘稠的燕麥保健效果更好。

長期增加膳食纖維的攝入，還可以起到滑腸、通便、排除毒素養顏的功效。燕麥中的維生素E、亞麻酸、銅、鋅、硒、鎂能清除體內多餘的自由基，抗衰老；

燕麥中含有褪黑素，它能去掉黑斑，使皮膚白膩，並且還有誘導睡眠作用，休息好，精神爽。

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