吃小龍蝦可能出現「橫紋肌溶解症」？確實要小心

知識 08-13

我愛問較真

《較真》推出「我愛問較真」的問答板塊，你有任何想要查證的新聞、說法、視頻、圖片等均可在後台留言呼喚較真家族~今天是第08期，我們集納了對幾位讀者的回復。

問：

@雲若初：吃小龍蝦會導致「橫紋肌溶解症」？

答：

橫紋肌是我們常說的肌肉的一種，「橫紋肌溶解症」是指肌肉細胞廣泛損傷破裂，細胞中大量的肌紅蛋白被釋放到血液里，引起急性腎功能衰竭和代謝紊亂。

據天津市泰達醫院腎內科主任醫師李青介紹，只要肌肉細胞廣泛損傷破裂，即肌肉細胞「壞死」，就有可能出現橫紋肌溶解。而肌肉細胞壞死的原因有多種可能。比如機械損傷：過度運動，肌肉擠壓傷，遭受毒打，電擊傷，癲癇持續狀態，全身性痙攣等。夜跑3小時、仰卧起坐300個導致腎衰竭，地震擠壓、毆打後腎衰竭死亡，就屬於這種；高熱，燒傷；毒物引起變態反應：大量進食小龍蝦、馬蜂蜇傷、蛇毒、蜘蛛毒素、蠍子毒素等；（註：馬蜂毒、部分蛇毒、蜘蛛毒等毒素，是作為人體的異種蛋白誘發變態反應而導致肌肉溶解。至於食用小龍蝦及某些海產品後引起肌肉溶解的發病機制，目前還不是太清楚。）藥物：個別他汀類降脂葯，比如西立伐他汀因導致肌溶解而被踢出市場；個別貝特類降脂葯，而且他汀類與貝特類合用更容易出現；其他藥物還有環孢素，個別抗黴菌葯等；苯丙胺類興奮劑（冰毒、搖頭丸等）；缺氧、缺血：一氧化碳中毒導致全身缺氧，肌肉缺血壞死等；乙醇。

也就是說，大量吃小龍蝦，確實有一定幾率會出現橫紋肌溶解，具體機制尚不清楚。所以較真妹提醒大家，小龍蝦好吃，但一定要注意吃得安全、適量。

問：

@跳舞的樹葉：葡萄和一些食物同食會中毒？

答：

只要兩種或者多種水果都新鮮，同吃就沒事。「食物相剋」的禁忌不用擔心，較真妹已經科普過好多次了。「XX和XX兩種食物不能同吃」的說法，即所謂的「食物相剋」禁忌，其實是毫無依據，經不起推敲的。在營養學界，大家的主流意見是並不存在「食物相剋」。科學家也曾對常見的「食物相剋」進行驗證，結果無一成立。所謂「相剋」，多是因為不潔飲食以及極少數的特殊過敏反應所致，一般公眾在生活中無需顧忌。

問：

@不忘初心，方得始終：中國地震局預報未來兩個月地震？