洋蔥雖然被稱為「天然抗癌物」但是這樣吃卻嚴重致癌，抓緊看！
洋蔥雖然被稱為「天然抗癌物」但是這樣吃卻嚴重致癌，抓緊看！
洋蔥大家都比較熟悉，也經常吃到。尤其現在我們這邊的洋蔥大超市才賣到4毛錢一斤，真是便宜，但是洋蔥的作用可不小哦。小編今天就帶大家來更深入的了解下洋蔥！
洋蔥中含有一種最有效的天然抗癌物質谷胱甘肽，當人體內這種成分增多時，癌症發生幾率就會見效，它能控制癌細胞的生長，具有防癌抗癌的作用。
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。
洋蔥可分為紫皮、白皮和黃皮三種，但是相對於營養價值，紫皮的最佳。
洋蔥雖好，但是千萬不能這樣吃：
洋蔥經過150度高溫烹調，油炸或者燒烤會產生致癌物丙烯醯胺，並且溫度越高產生的致癌物越多，丙烯醯胺早在1994年就被國際癌症研究中心判定為了2A類可能致癌物。
所以洋蔥最好不要油炸，燒烤，以涼拌為主。
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