下飯家常菜：毛豆炒肉絲！蕾蕾媽親自教你做！
平時多吃點豆類的食物，對身體是很有好處的，像紅豆，綠豆，毛豆，豌豆都不錯，大家可以換著吃哦。今天，主要為你介紹的是毛豆的做法，上次看菜市場有賣的，雖然價格高，但還是買了點，別提多好吃了，大家也趕緊來試試，毛豆炒肉絲吧。
| 烹飪難度：一般 | 烹飪時間：<45分鐘 |
|---|---|
| 主料 | |
| 毛豆適量 | 瘦肉適量 |
| 調料 | |
| 紅椒適量 |
做法步驟
1
原料：毛豆米、瘦肉、紅柿子椒、大蒜子、干辣椒
2
瘦肉切絲，倒點橄欖油進去拌均勻
3
紅椒切絲，蒜跟干辣椒切末
4
水燒開，加鹽，加入毛豆焯30秒，過涼水瀝干水份
5
置鍋上火，加入橄欖油，五成熱後，加入蒜辣椒末煸香
6
加入肉絲，煸炒至肉絲轉白
7
加入毛豆大火翻炒
8
加入紅椒絲、鹽、生抽、水煮開
9
加入水澱粉勾芡，加雞精即可
10
完成~
烹飪小竅門
不喜歡剝毛豆的朋友們，可以在菜市場買現成的哦~
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