舌尖上的骨健康：魚雖營養豐富，但空腹吃魚有引發這些病的風險！

魚

老祖宗造字，將「鮮」字歸於「魚」部，而不是入「肉」部，是認為魚即為「鮮」的極品。古人對魚也有極高的評價：「魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味」。

生活中可以端上我們餐桌的魚類有很多，我們平時吃的主要是淡水魚如鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚有黃魚、帶魚、平魚等。

它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好來源。

而現代都市裡快節奏的生活方式，讓人們沒時間把更多的精力放在飲食上，不正確的飲食方式對人的健康產生很大影響。

吃魚禁忌

很少有人知道這吃魚前也是有講究的，比如我們在在吃魚肉前最好先吃一些含碳水化合物的低脂食品，如一小碗雜糧粥，一點蕎麥粉，也如少量山藥、芋頭等薯類冷盤。

總之，千萬不能、千萬不能、千萬不能空腹吃魚。

也許會有朋友疑問為何要如此緊張能不能「空腹吃魚」這個問題，這裡簡單介紹三大弊端也許讀者朋友就能明白了。

NO.1易引發痛風

大多數魚本身富含嘌呤，空腹時吃魚會大量的攝入嘌呤，若沒有足夠的碳水化合物來分解，則人體酸鹼平衡就會面臨失調的風險，進一步導致血尿酸增加從而引起組織損傷，這樣很容易的就誘發痛風或加重痛風病患者的病情。所以所在吃魚前吃一些含碳水化合物的低脂食品就是這個原理。

NO.2易引發骨質疏鬆症

魚肉含有大量豐富的蛋白質，如果在空腹的情況下大量攝入魚肉，會使人體內動物蛋白質含量短時間超標，不僅會增加患糖尿病、心血管疾病、痛風病的風險，還會加快鈣元素的流失。

NO.3「蛋白質浪費」

肉類和魚類幾乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量礦物質，其餘就是蛋白質和脂肪，蛋白質含量遠高於大豆。

空腹吃魚肉會「浪費蛋白質」意思就是當身體需要能量時，因為沒有足夠的碳水化合物（主要存在於糧食、豆類、水果和薯類食品中），會不得不分解蛋白質，從而導致「大材小用」的隱形浪費。

小貼士

此外專家建議孩子滿一周歲後再吃魚，此時孩子的免疫系統和消化系統發展得更好，更容易接受魚肉。另外如果你的家庭有過敏史，如花粉熱、哮喘、食物過敏等，專家則建議至少等到孩子3歲後再吃魚，也更不能空腹吃魚。

內容來源廣西民族醫院

圖片來源互聯網

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