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立秋後男人要多吃這道菜,益氣固腎,益精補氣,整夜不叫停

韭菜屬百合科多年生草本植物,中醫以韭菜種子和葉等入葯。具健胃、提神、補腎助陽、固精等功效,所以它有一個很響亮的名字叫「壯陽草」。

豆腐1塊、韭菜1小把、蒜瓣5粒、紅辣椒1根、鹽半勺、耗油1勺、生抽1勺、糖半勺。

將豆腐切成片。

熱鍋放油,用手拎起鍋子晃一圈,這樣油會分布到更多的地方,然後放入豆腐小火慢慢煎。

煎東西用平底鍋當然更方便,但用普通鐵鍋也不難,在煎的過程中,時不時把鍋前後左右地傾斜著煎就行了,煎好一面再翻面,雙面煎至金黃,撈出備用。

韭菜切段,辣椒切環,蒜粒切碎。用小半碗清水,加入生抽、糖、蚝油、味精調勻備用。

鍋熱油,下蒜辣椒爆香。

倒入韭菜段翻炒幾下。

放入豆腐塊,倒入剛才調好的汁。

煮滾並翻炒均勻即可。裝盤。

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