黃瓜和它一起拌簡直絕配，拿肉都不換，這下酒菜做法簡單到不敢想
說起夏天最近代表性的那應該是瓜類，瓜類相似之處大多是含水量比較大，使用清涼降火利尿，在蔬菜類裡面，黃瓜我認為是夏天最具代表性的了，不管是涼拌還是搭配滷味，清脆美味還能接觸油膩感。
一到夏天，街邊夜市買的冷盤里都有這個菜，稱為「變蛋」，也有人說這個就是皮蛋，但是皮蛋是鴨蛋做的，變但是雞蛋做的，這一點有著本質的不同。
用料：變蛋一個 黃瓜一根
大蒜幾瓣 鹽適量 油一勺 醋兩勺 生抽兩勺
過程：
食材準備好
黃瓜用刀拍一下
切成小段
變蛋去皮，洗乾淨，去殼切成滾刀塊
黃瓜和變蛋一起放入碗里
大蒜拍一下，去皮後切碎
用刀把搗碎點打成蒜泥
將蒜泥放入碗里，家生抽、油、鹽調成蒜汁
淋到食材上
用筷子攪拌的話容易把皮蛋絞碎，兩隻手捧著碗來回顛幾下即可
放冰箱冷藏片刻更美味哦
小貼士：
1、大蒜、黃瓜用刀子拍碎，吃起來更入味哦。
2、精鍊不要用筷子拌，容易把皮蛋拌碎，
※拯救夏天不愛吃飯的十家常菜，值得收藏！
※潘瑋柏新專輯抄襲與網紅女友被揭穿後裝傻 甩鍋CP吳昕躺槍
※《我們來了》遭網友抵制的是她，就連宋茜都能搶走她的位置
※徐計耀為何在網上對鹿晗破口大罵？網友：這人想紅想瘋了！
TAG:花邊星聞 |
※雞肉加它一起燉簡直是絕配，不僅味道好，而且做法簡單！讓人又會多扒一碗飯！
※帶魚和它一起燒，不腥還不散，做法超簡單，好吃到舔盤！
※冬瓜這麼燒比紅燒肉都好吃，做法你想不到的簡單，美味又下飯
※小黃瓜這樣腌著吃，做法簡單，清脆爽口，給肉都不換！
※這5道素菜做法簡單，讓你怎麼吃都不過癮，入味下飯
※一道下飯「神菜」，食材和做法卻簡單到不能再簡單了！
※這四道菜讓你怎麼吃都不膩，做法也很簡單
※這是餡餅最好吃的做法，花錢都買不到，皮薄鮮餡，做法超簡單！
※酸菜魚，你想像不到的簡單做法，好吃到停不了口！
※五花肉這樣的做法，肥而不膩，配上這菜，好吃又下飯
※這菜太香了，給肉都不換，做法簡單又家常，太下飯了！
※鳳爪你還可以這樣做，啤酒燒鳳爪，好吃的不得了，做法就這麼簡單
※包菜這麼做，好吃又下飯，做法也簡單，2斤包菜不夠吃
※羊肉燉白菜看似簡單，你做的不一定味道好哦，好吃的做法趕緊學起來
※手抓餅簡單做法，讓百吃不厭還不跟一起做？
※把雞肉這樣炒著吃，一上桌就光碟，做法簡單，好吃又下飯
※雞蛋這麼做很下飯，吃起來很嫩，做法簡單又省時
※別總做韭菜炒雞蛋了，不妨試一下這幾種韭菜做法，簡單又美味
※韭菜最好吃的做法不是炒雞蛋，而是和它一起炒，清爽又下飯！
※紅燒肉這樣吃才叫爽，做法簡單油而不膩，來客人必備的硬菜