入秋後吃蓮子養生最好，3種吃法最滋補

立秋過後，意味著秋天就要到了，秋冬季是人抵抗力最差的季節，此時養生是減少冬天生病的關鍵，而食療是比價理想的一種養生方式。在飲食方面注意預防秋燥。

食療養生的原則是，遵循季節變換的規律，科學進食，由內而外地調養，就可達到食療的功效。

夏季過後，暑氣漸漸消退，人們的食慾普遍增強，但是在打開胃口的同時，也要注意食材的選擇。

秋季正是蓮子上市的季節，我們知道養生吃當季食物是最好的，秋季養生吃蓮子可以滋養補虛、強心安神、降血壓，此時開始吃蓮子是最適合不過的了。

蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補之品，有很好的滋補作用，蓮子的營養價值很高，而且吃法繁多，所以在餐桌上很受青睞。

蓮子不僅是餐桌上的美食，也可藥用。具有益腎固精，補脾止瀉、養心安神等功效。

那麼，蓮子怎麼吃才能最大程度發揮它的營養與功效呢？3種吃法最滋補，推薦給你。

一、桂圓蓮子八寶粥：具有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾，貧血、神經衰弱等功效。食材準備：桂圓乾 8個，蓮子 20粒，紅豆30克，花生米15克， 紅棗10顆，冰糖30克，大米50克。

做法：1、不好煮的食材，蓮子 紅豆 花生提前一夜浸泡或白天浸泡3個小時也可以。2、桂圓去殼和洗乾淨的紅棗及其他食材一起放入鍋中。3、倒入適量的清水，把手平行放在食材上面，清水沒過手背為合適。4、大火燒開後，小火燉一個小時即可。

二、蓮子百合銀耳羹；具有有滋陰潤肺、益氣養心的功效。食材準備：做法：1、銀耳泡發，去蒂，蓮子百合薏米洗乾淨備用。2、將所有的食材包括冰糖都放進燉盅里，給燉盅加八分滿的水，蓋上蓋子，放在鍋里燉2個小時即可。

三、蓮子豬肚養生湯;具有健脾益胃、補虛益氣、易於消化的功效，特別適合產婦。食材準備：豬肚1個，蓮子50克，胡椒30粒，鹽、料酒、姜適量。做法：1、豬肚用鹽和澱粉清洗乾淨。2、蓮子提前浸泡3個小時。3、將蓮子、胡椒放入豬肚裡，用牙籤將豬肚的口封好，放入砂鍋中，加入大量清水，和料酒、姜。大火煮沸後，小火燉2個小時，加鹽調味，撈豬肚出來切絲，把蓮子放入湯中，喝湯，吃豬肚。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！