西瓜皮做餃子，清爽鮮香特好吃！

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炎熱的夏天，最好的消暑水果就是西瓜了。

天天吃西瓜，西瓜皮扔了有些可惜，所以就試著把西瓜皮做菜吃了。

這一款西瓜皮肉餡的餃子，非常好吃！

用料：

豬肉糜500克，西瓜皮850克，雞蛋2個，餃子皮1000克.

調料：

油，鹽，糖，料酒，老抽，姜，蔥，雞精，芝麻油，胡椒粉，糖醋蒜

（生煎餃子加入白芝麻）

做法：

1.西瓜皮去內囊，去綠衣，

2.用刨子刨成絲，

3.再剁碎，擠去水分，要擠的幹些，

4.雞蛋打勻，放油炒熟，鏟碎，關火。

5.放入豬肉糜，料酒，先抽

6.加薑末蔥花，胡椒粉，鹽，雞精，芝麻油.

7.充分攪拌上勁，

8.放入西瓜皮.

9.充分攪拌均勻，餡就做好了，

10.把餃子皮再擀薄些

11.放入適量西瓜皮肉餡.

12.包成餃子

13.蒸屜刷層植物油，放入餃子，隔水蒸12分鐘左右，燜3分鐘即可。

14.吃時蘸上糖醋蒜，（或者自己喜歡的蘸料）非常美味哦。

生煎餃子做法：

1.取平底鍋，冷鍋下油，放入餃子胚，中火煎至餃子底部成型

2.加2小勺清水，加蓋煮至汁干

3.再用中火煎至底部金黃色，脆脆的

4.撒些白芝麻，蔥花，即可出鍋上桌

 蘸著糖醋蒜吃，很美味哦~

小貼士

1.西瓜皮要擠的幹些，否則容易出水不好包.

2.西瓜皮要選擇嫩些的，有的西瓜皮比較老，影響口感.

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