早衰、失眠、心悸、體虛等癥狀，你不妨用它來調理一下

蘆筍！

早衰：天門冬豬瘦肉湯

強壯身體，潤澤肌膚。用於皮膚粗糙、早衰、操勞過度，過早出現皺紋，頭髮早白。

天門冬15克，蘆筍250克，香菇3個，雞蛋2枚，蘿蔔250克，豬瘦肉50克，花生油30克，魚露、醬油適量。

豬瘦肉洗凈、切小片；天門冬、香菇洗凈，用水泡軟切碎。冬筍、蘿蔔洗凈切碎；雞蛋炒熟切碎。用花生油起油鍋，將上料放入鍋內稍炒片刻，下魚露、醬油等調料，加清水適量，再煎煮至上料熟透。飲湯吃全部用料，每天1次。

溫熱盛：筍尖清蒸魚

重在清熱利濕，對表現為紅色丘疹上覆蓋多層銀白色鱗屑、口渴、便秘、苔黃膩的尋常型銀屑病且濕熱盛者，有較好療效。

綠蘆筍嫩葉尖50克，蔥白7枚，紫皮蒜20克，鯽魚或鯉魚500克，薑片、鹽、料酒適量。

將魚洗凈，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切3～5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，文火蒸20分鐘。然後放入洗凈的筍嫩葉尖，加味精、香油少許，即可食用。

失眠、心悸

洗凈蘆筍肉質根60～100克，加適量糖（或鹽）煎水服用。

此法又可用於肺結核引起的乾咳、咯血、熱病後期餘熱未清、虛煩驚悸等症。如加用瘦豬肉佐膳效果更佳。

體虛

白蘆筍、百合、山藥各30克，白鱔魚1～2條（約250克）。

先將白鱔魚去內臟洗凈，與白蘆筍、百合、山藥一起放瓦鍋中，隔水燉熟，調味服用。此法常用於治療肺結核經久不愈、低熱、煩躁、虛弱、食欲不振以及精神衰弱等症。

胃痛、心煩失眠

蘆筍肉質根150～200克，加水清煮，濾去殘渣。加糯米、紅糖適量同煮粥。

每日1次，連服7～10日。此法有補中益氣、健脾養胃、清心安神之功能。

久咳、痰中帶血、虛煩驚悸

綠蘆筍嫩尖50克洗凈，大米250克，

以適量水煨熬。待熟爛時，加冰糖100克攪勻。此法有潤肺止咳、清心安神之功效。

作者： 周放

文章內容來源：《醫食參考》

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