什麼人不能吃洋蔥呢？洋蔥到底有何營養價值呢？

我相信大家都吃過洋蔥吧？洋蔥雖然不是我們國產的，但是已經成為我們日常煮菜的常用配料。甚至有些人把洋蔥當成主菜吃了，這個可以有的。洋蔥擁有豐富的營養素，都吃對身體有很好的幫助的。不過洋蔥這麼神奇，但卻有些不會吃。

洋蔥在市面上較為廉價，基本家家戶戶都能買的起。洋蔥做法多樣，既可以當做調味料，又可以當做去味料。洋蔥對於消化不良，或者是胃口不好的人來說，多吃則會緩解和改善。我們先來看看洋蔥的其他神奇功效吧。

洋蔥的神奇功效

洋蔥有平肝、潤腸的功能，這種功效來自其所含揮髮油中有降低膽固醇的物質：二烯丙基二硫化物。而二烯丙基二硫化物是目前惟一含前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性成分，有較強的舒張血管和心臟冠狀動脈的能力，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降和預防血栓形成。

洋蔥的作用

1、治療便秘

洋蔥含有打量的硫磺成分，在大腸裡面，其蛋白質與腸內的細菌結合，可以形成硫化氫，而硫化氫是可以促進腸蠕動的。還有，洋蔥具有豐富的可溶性食物纖維，能夠有效地刺激腸胃，使腸胃運動更加活躍，從而有效地改善便秘，不過對於女孩子作用效果要比男孩子更加明顯。

2、降低血糖

洋蔥可以當做抗糖尿病的輔助藥物，根據臨床醫學研究，洋蔥85%能夠起到效果。洋蔥在治療糖尿病時，不會引起低血糖的風險，具有可靠、安全和有的抗糖尿食品。當然，每個人的體質不一樣，所以，患者在食用前須經過醫生同意才行。

3、強身健體

洋蔥內部含有蒜素，可刺激淚腺分泌眼淚，同時有很好的提神作用。不僅如此，洋蔥還能促進身體的新陳代謝，從而達到強身健體的功效。多吃洋蔥，則會消除疲勞、促進記憶力、提高人的注意力等。洋蔥雖好，但是，還是要適量，不可以過量哦。

洋蔥還可以祛除體內的毒氣，特別是濕氣。濕毒是我們人類的公敵，「得一濕毒，如得百病。」這說明濕毒是多麼可怕了。現在又是初秋，還是三伏末伏。濕毒較為活躍，此時若是不注意的話，那麼濕毒就侵入身體，造成各種毛病。

中醫養生祛濕有三法

【第一法】：刮痧療傷

人之所以有濕氣，一半是因為經絡不通造成的。而經絡不通，基本都是我們平時不運動的後果。傳統的中醫刮痧，則是針對這種情況的。刮痧可以有效地疏通人體是經絡，達到通氣排氣的效果。刮痧之後留下的痕迹，便是體內的毒素，包括濕毒。刮痧還可以緩解壓力與改善睡眠質量，還能達到通便止瀉的效果。

【第二法】：食療祛毒

食療就得說到薏米，薏米在中藥里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。薏米味甘淡，能利水滲濕，就像疏通水道一樣，能將人體內的水濕之氣排出，是常用的利水滲濕葯，也是常用的祛濕食療藥材。

目前市面上最多的薏米是，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、以及福建的金沙薏米, 金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼後稱薏米，是仙游縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。

在中國眾多的薏米中，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。

在金沙村當地有句民謠這樣唱道：「薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞」。在眾多地方的薏米中，金沙薏米是顆粒最小的，從中醫的角度來講薏米的顆粒而小，藥用價值也就越高。

薏米紅豆粥

材料：薏米與紅豆比利為5:1、芡實15g、枸杞5g、紅糖適量即可

熬煮方法：

1、先將薏米洗凈，提前浸泡5-6小時，然後再將其炒制一番；

2、我們將薏米先放入鍋中開大火熬煮1小時，然後再接著將其他材料一同放入；

3、熬煮所有的材料都熟爛為止，加點紅糖進去調味即可！

薏米桂圓粥

材料：紅豆500g、薏米1000g、桂圓300g。

熬煮方法：

1、將薏米、桂圓、紅豆淘洗乾淨，用清水浸泡2小時。

2、把薏米、紅豆一起放入鍋內，倒入適量清水，先用大火熬成稀粥，加紅糖即可。

【第三法】：泡腳排毒

天氣熱了，我們很多人都把熱水泡腳的習慣給終止了。然而不知道，在夏秋之季，熱水泡腳遠比冬天更加適合。所以，不要因為天氣熱就放棄泡腳的習慣。健康提示：如果平時經常胃脹、胃痛，那麼請盡量少吃屬性寒涼的食物，可以喝熱茶、溫開水等熱飲來排汗，可以減緩癥狀。

結語：

你吃過洋蔥嗎？

你知道怎麼吃嗎？

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