早餐，對糖尿病患者來說重要嗎？

有很多糖尿病患者為了能夠控制血糖的穩定，往往選擇不吃早餐。但是根據調查發現，吃早餐與不吃早餐的糖尿病患者相比，每天吃早餐的糖尿病患者發生胰島素抵抗的可能性要降低35%—40%。早餐有助於控制血糖和降低心臟病的發病率，而且每天堅持吃早餐的人患肥胖和糖尿病的幾率降低一半。

下面給大家講一個真實的故事。

我的朋友老李就是一位糖尿病患者，在吃完早餐後血糖經常居高不下，他聽說可能與吃粥有關係，於是早餐就不吃粥，只吃饅頭。可是，血糖仍然沒有降低多少。最後，就乾脆不吃早餐。他覺得不吃東西，上午的血糖就不會升高，結果卻讓他大失所望，血糖在中午前後仍然忽高忽低。實際上，早餐對於糖尿病患者來說非常重要。因為吃早餐對維持機體正常的生理狀態和活動、預防低血糖、減輕胰島素抵抗及控制總熱量和體重都有非常好的作用。俗話說：「早吃好、午吃飽、晚吃少」。早餐的質量對血糖水平有顯著影響，合理搭配早餐不僅能使血糖維持在相對穩定水平，還可預防上午10點左右的低血糖反應。所以早餐對於糖尿病患者來說很重要，那麼該如何搭配早餐呢？好的糖尿病早餐應該是既要吃飽又得吃好，既熱量應該達到全日總熱量的20%—35%，還要科學搭配。根據營養均衡的要求，通常把食物分為四類，即穀類、肉類、奶豆類和蔬菜水果類。如果早餐中上述四類食物都有，則認為早餐營養充足，屬優質早餐；如果包含了其中的三類，則認為早餐質量較好；如果只選擇了其中的兩類，就認為基本合格；只有其中一類食物。則認為早餐質量較差。同時，早餐還應定時定量，干稀搭配，避免吃油炸、肥膩、含糖多的食品，七八成飽為好。

有的糖尿病患者就特別喜歡早上吃麵條、稀飯。這時可以再麵條中加些魚片和蔬菜，稀飯中加麥片和雞蛋，這樣搭配比較合理，避免了單純碳水化合物穀類食物對血糖較大的影響。老李早餐只是喝粥和吃饅頭，這樣單調的穀類早餐，當然會使血糖不好控制。怎麼樣？你的早餐合格嗎？從明天開始，給自己和家人來一份高質量的早餐吧！如果你還是不知道具體的做法，可以再文章下方留言「具體做法」四個字，就會有驚喜哦！

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