白茶這麼儲存，沒2天就報廢，別不在意！

丨本文由小陳茶事原創

丨作者：村姑陳

《01》

白茶餅，憑藉其獨到的醇厚滋味、層次多變的香氣、不佔空間方便儲存等特性，近來受到了許多茶友的青睞。

這樣一個小小的茶餅，竟然擁有這麼多的魔力，不禁讓人讚歎。

一位陝山西的茶友，最近開始瘋狂迷戀白茶餅。

從2016的五彩貢眉到2015的初老貢眉再到2014的燕歸來，把村姑陳家的白茶餅買了個遍。

這買了茶餅，自然要學習一番怎麼撬茶餅、怎麼沖泡茶餅了。

茶友剛收到茶，就迫不及待地開始撬茶餅，並發來了圖片一同分享。

這位大叔當真耿直，直接從茶餅正面開始撬動。

一口氣把茶餅的正面撬了一個窟窿。

大叔嫌麻煩，一次性撬下了一個星期的分量，把這些茶存在一個鐵罐里，並向村姑陳炫技。

但一看圖片，馬上制止了茶友。

《02》

制止茶友的最大原因，是撬好的白茶不能這樣裸露地保存在鐵罐中。

如果把白茶直接存放在鐵罐中，容易讓白茶跑氣。

在取茶的時候稍不注意，白茶容易吸收空氣中的濕氣，就會影響白茶的整體口感與香氣。

這樣豈不是浪費了好茶？

那白茶餅撬好之後該怎麼正確保存？

大叔的鐵罐保存法是可取的，但有一個細節需要注意。

在用鐵罐存茶的時候，要用鋁袋或者食品袋裝茶，不要直接讓茶葉和鐵罐接觸。

這樣做，有一個雙重保障。

即便是鐵罐沒有蓋緊，裡面系好的袋子也能保證白茶不受潮。

學會了吧，白茶撬好之後，應該這樣保存。

或者是用塑封袋保存。

茶友們購買茶餅，一般都會隨餅附贈一些牛皮紙自封袋。

這些袋子密封性好，具備遮光的功能，且沒有異味，能夠很好地保存茶餅。

不論是茶餅還是撬下來的茶，我們都要做好保存工作。

《03》

除了保存的方法，大叔撬餅的姿勢也不正確。

如果像用這種方法撬餅，容易讓茶餅變得很碎，沖泡的時候也會影響口感。

正確的撬茶餅方式，應該參考村姑陳這種方式。

1、找對撬茶點

撬茶，選對位置很重要。

如果位置沒選對，很容易讓茶葉變得很碎，而且還會撬的很吃力。

正確的位置是在茶餅的側身。

茶餅在壓制的時候，茶餅周邊會有一些縫隙，這些縫隙就是一個很好的切入點。

從這裡撬茶，不僅簡單，而且還能保證茶餅的完整性。

2、撬茶有技巧

撬茶的時候，要一層一層地撬動，而不是一大片撬開。

很多茶友撬茶，比較簡單粗暴，直接撬起厚厚的一大塊。

這樣做雖然把茶撬起來了，但茶太厚，不利於沖泡。

最好撬茶的時候能夠一片一片地撬開，這樣子沖泡起來滋味更佳。

《04》

茶友們可別小看這小小的撬茶和保存白茶。

這中間蘊含了很大的學問，就好像做菜一樣。

同樣的食材，採用不同的切法，就有不一樣的視覺體驗。

這就是為什麼有的廚師，能夠把土豆切的很細，就好像頭髮絲一樣，而有的廚師，刀工平平，土豆絲切的大小不一。

這烹飪之後，高下立見。

是以，只有掌握了最正確的方法，才能讓我們手中的白茶變得更好喝，更有滋味。

歡迎關注【小陳茶事】，更多白茶的知識請關注同名微信公眾號【小陳茶事（ID：chentea999）】

版權聲明：版權歸小陳茶事所有，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！