花生的做法你知道幾種？

花生

兩隻手指一捻

紅衣碎落

脆響和濃香在口腔回蕩

停不下這口濃香

一顆復一顆

一把又一把......

滿口留香，耐人尋味

麻辣花生

材 料：

花生150g，植物油2大勺，干辣椒20g，花椒8g，鹽1小勺，辣椒粉15毫升，白芝麻2小勺，白糖0.5小勺，花椒粉10毫升

步 驟：

1、花生放進微波爐里，高火1分鐘；

2、將花生取出，稍涼後搓掉花生衣；

3、干辣椒用廚房剪刀剪成辣椒絲，盡量去掉辣椒仔；

4、炒鍋燒熱，倒入適量植物油，油量比平時炒菜多一點；

5、熱鍋涼油，倒入花生米小火炸香，撈出備用；

6、鍋里留底油，放入辣椒絲，花椒，白芝麻炒香；

7、放入花生米翻炒；

8、放入適量辣椒粉，花椒粉，鹽，白糖；

9、炒勻，關火；裝盤，上桌。

老醋花生

材 料：

花生，青椒， 胡蘿蔔，老醋，生抽，金蘭醬油，白糖，香油

步 驟：

1、涼鍋涼油，放入花生炸制。

2、將花生炸酥脆，撈出晾涼。

3、青椒洗凈切塊， 胡蘿蔔洗凈切丁。

4、調一個碗汁兒，老醋+生抽+醬油+白糖少許+香油。

5、將炸好的花生放入碗汁兒里。

6、將胡蘿蔔，青椒放碗汁兒里拌勻即可。

糖霜花生

材 料：

花生米200克，白糖80克，涼水40克，澱粉40克

步 驟：

1、花生米入烤箱中層，150度，20分鐘左右；如果沒有烤箱，用炒鍋小火烤熟

2、澱粉入炒鍋中，微火炒熟，但不要炒成黃色；炒熟的澱粉倒出來備用

3、白糖和涼水入不粘炒鍋中，小火熬開

4、待糖水冒出均勻的大氣泡後，手指捏一點糖水，能輕易拉出絲來就可以了

5、將熟澱粉撒入鍋中，不停翻炒，待均勻後就可關火，晾涼後就是白色的糖霜了

海苔花生

材 料：

花生500克，海苔20克，植物油適量

步 驟：

1、花生沖水洗凈備用

2、海苔手撕小片備用

3、花生冷油入鍋，小火炒至香脆，當花生皮顏色變深花生肉顏色稍變黃時就可以關火盛出

4、此時鍋里還剩點熱油，不用開火直接倒入碎海苔炒到鍋鏟碰上去有脆感，如鍋子涼得快可再開一點點火炒一下

5、海苔炒得脆了之後就關火，倒入花生翻炒均勻即可

干焗花生

材 料：

花生1000克，玫瑰花干1小把，細鹽適量

步 驟：

1、將花生泡洗好再控水備用。

2、將控好水的花生入電燉鍋。

3、加入一小把的玫瑰花干。

4、再加入細鹽。

5、拌至花生均勻掛味。

6、再選擇干焗進去烹飪一個半小時。

7、干焗好後的花生不粘鍋又帶有淡淡的玫瑰花香。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！