辣子雞怎麼製作好吃 2種做法讓你回味無窮

雞肉常常被用來製作各種各樣的美食佳肴，而辣子雞就是其中的佼佼者。辣子雞是一道很傳統的地方名菜，主要用雞肉作為原料，輔料為辣椒等材料製作而成。這道菜口感醇香，麻辣味重，深受各地人們的歡迎和喜愛。辣子雞的做法有很多，每個地方都有自己的製作特色，那麼辣子雞怎麼製作呢？下面我們一起來了解一下吧，喜歡吃辣的朋友們千萬不要錯過啦！

辣子雞的做法一：

製作材料：雞肉1斤、土豆2個、青椒1根、辣椒2根、大蔥適量、生薑適量。

製作步驟：首先把雞肉和土豆切塊，青椒、辣椒和大蔥切段，生薑切絲備用。然後用鹽、醬油和雞精腌制雞肉15分鐘。接著熱鍋倒油，先放雞肉下去油炸至變色，再放入青椒、辣椒、大蔥、薑絲和土豆一起翻炒，加少量醬油調味。十分鐘後，美食便可出鍋啦！

辣子雞的做法二：

製作材料：雞肉1斤、辣椒適量、香蔥適量、香菜適量、八角適量。

製作步驟：首先把雞肉洗乾淨再切小塊，辣椒切段，香菜和香蔥切碎備用。接著熱鍋，倒大量的花生油至沒過雞肉，再放雞肉下去炸。待雞肉變色後，倒入辣椒和八角，加鹽、醬油和雞精調味。燜煮15分鐘後，撒上香菜和香蔥，攪拌均勻，即可熄火享用美食了。

小貼士：油炸辣子雞的時候，一定要調小火，以免炸的太老或太焦，影響口感和美觀。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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