清熱解毒、健脾養胃，立秋後不能錯過的5種養人蔬菜

每個季節都有每個季節的時令蔬菜，為什麼稱為時令蔬菜，是因為當下吃最為營養。立秋過後沒多久，很多新鮮蔬菜都上市了，立秋後吃什麼蔬菜最為養人呢，讓小編給大家推薦幾種吧。

1、菜花

菜花，又稱為花椰菜，是十字花科蔬菜，菜花中含有豐富的維生素，維生素B群、維生素C群等，尤其是維生素A，200克花椰菜就能夠滿足成年人所需要的維生素A含量的75%。中醫認為菜花入肺，能夠緩解秋天呼吸道容易感染的情況，所以秋天要多吃點菜花。

2、豆芽

豆芽是豆子培育出來的芽菜，含有豐富的葉綠色，豆芽中的葉綠素對於直腸癌的治療有一定的療效，不僅如此，豆經常吃豆芽還能夠消除秋天帶來的睏乏、疲憊感，還有清熱解毒、利濕通下的作用。

3、菠菜

菠菜是營養價值非常高的一種蔬菜，尤其是菠菜中的鈣含量非常高，經常吃菠菜能夠給身體補充一定量的鈣質。另外菠菜中含有大量的胡蘿蔔素，具有抗壞血酸的作用。菠菜中還含有一種核黃素，這種核黃素能夠預防秋季多發的口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎等。

4、萵筍

萵筍營養價值很高，但有一部分人不是很喜歡吃。秋天吃萵筍是非常不錯的一種選擇，萵筍中含有豐富的鉀元素，能夠促進尿液排出，有利於高血壓、心臟病病情。另外秋天呼吸到容易感染咳嗽，經常吃萵筍還能夠緩解咳嗽。

5、小白菜

小白菜是市場上最常見到的一種蔬菜了，別看它是一顆小小的小白菜，小白菜中含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素B等，經常吃小白菜能夠益心養腎，健脾養胃。

秋季是進補長瞟的季節，但並不是盲目的大魚大肉地吃，而是葷素搭配，均衡膳食營養，正才是最養人、最健康的進補方法。

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