檸檬炸豆腐卷好吃嗎？還要加肉？培根來了！

把炸豆腐培根卷當做下酒菜！

用培根製作下酒菜的方法有很多，切得厚厚的培根稍微烤一下，或用培根把蔬菜包裹起來烤一下就能變得非常美味。不僅散發著恰到好處的鹹味和熏制的香味，不用加其他的調味料這一點也非常方便。

用培根包裹另一種食物也非常好吃，那就是炸豆腐！炸豆腐表面的油與培根非常相稱，另外光滑的豆腐味道非常清爽，不油膩。

乍一看像是年糕，卻比年糕更加容易做，這種簡單的料理正適合當做下酒菜！

雖然直接用培根包裹著炸豆腐來烤就很好吃，但是那樣的話會感覺有點油膩，所以這次用檸檬醬油作為調味，剛烤好的時候味道是最棒的，冷了以後味道也很不錯哦！

炸豆腐培根卷製作方法如下

分量：2人8個

炸豆腐8個（5厘米的正方形炸豆腐）

培根4片（半培根使用8片）

適量黑胡椒

檸檬汁一小勺

醬油半勺

味啉半勺

製作方法

1.把炸豆腐切成一口的大小

像照片里一樣切成兩半，然後橫向切成八等分。炸豆腐買來時的形狀是不一樣的所以請用培根輕輕地調整一下形狀。

不要去掉湯汁，就這樣直接使用。在炸豆腐表面還有油的時候將培根裹上去就不容易分離。如果討厭油的話，去掉湯汁後再用廚房用紙仔細地把水分去掉就好。

2.把培根切成兩半，包裹在炸豆腐上

使用半培根的話不需要切直接裹上去就行

包裹的訣竅：培根的收尾不是在側面，而是像照片里一樣在炸豆腐的正面

3.不用在平底鍋里加油，培根卷的收尾部分朝下排列好

煎培根卷的訣竅：

（1）培根會出油所以不需要加油，加了油之後會變油膩，這點需要注意

（2）先剪培根收尾的那一面，培根會收縮緊貼在一起固定住，不用擔心會散開

4.用中火烤三分鐘左右

培根煎出的油就好像是在油炸一樣的感覺。

煎培根卷的訣竅：在沒有發出油被煎出來的聲音之前不要動它，這樣培根卷就可以很漂亮地固定住不會散開。

5.翻過來也是同樣的烤法

6.把檸檬汁、醬油和味啉全部加進去煎煮

水分和酒精會馬上分開飛濺所以請輕輕搖晃平底鍋儘快出鍋吧。加上黑胡椒就完成了！

用冰好的啤酒乾杯吧！

被煎得脆脆的培根里，是帶著滿滿香味的炸豆腐，接下來就可以好好享受美味啦！只要按照訣竅煎就能煎出漂亮的培根卷。不需要特別的食材和工夫，在想做的時候就能做！

調味是為了發揮培根的美味，檸檬汁一點點就夠了。隱隱約約的檸檬香味，餘味也很清爽，根據個人偏好也可以加入羅勒或者西芹。

加入檸檬醬油會減少肉料理油膩的口感，除了啤酒以外，這道下酒菜也非常適合紅酒和燒酒哦！

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