要想從此遠離高血脂，日常飲食牢記這個口訣：早中晚，一二三，兩個半

高脂血症是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。血脂過高的原因是進食含脂肪和膽固醇類食物過多，同時與遺傳因素等有關係。

高血脂已經逐漸成為健康的一大殺手，尤其是對於中老年人，更是一個重大威脅。

衛生部官方網站曾發布有關血脂異常的防治知識的文章指出，我國目前約有1.6億人患有血脂異常，成人血脂異常總患病率為18.6％。血脂異常是心肌梗死和腦血栓的重要危險因素。我國每年約有300萬人死於心血管疾病，佔全部死亡人數的40％

那麼我們日常飲食如何做到健康正確飲食，預防高血脂呢？

只要做到三餐口訣就可以：早中晚，一二三，兩個半。

這是什麼意思呢？

早中晚，一二三指的是，早餐喝一碗燕麥粥、做午餐加兩勺橄欖油、晚餐吃三瓣大蒜。

兩個半指的是：一天喝一碗豌豆湯、吃一個蘋果、吃半個洋蔥。

1、早餐喝一碗燕麥粥

每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血中「壞膽固醇」濃度降低10%，「好膽固醇」上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。

2、午餐兩勺橄欖油

橄欖油能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養會差很多。

3、晚餐三瓣大蒜

每天吃3瓣大蒜，持續8周也能使血中「壞膽固醇」濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。

4、一天喝一碗豌豆湯

首先豌豆就是大家日常生活中吃的青豆，含有的不飽和脂肪酸比較高，可以降血脂，幫助人體清理壞血脂。

5、每天吃一個蘋果

蘋果含有極為豐富的果膠，能降低血液中膽固醇的濃度，還具有防止脂肪聚集的作用。蘋果中的果膠還能與其他降膽固醇的物質，如維生素C、果糖、鎂等結合成新的化合物，從而增強降血脂效能。有報告指出，每天吃1～2個蘋果的人，其血中膽固醇的含量可降低10%。

蘋果含豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽，如每天吃蘋果，對維持血壓、血脂均有好處。

6、每天吃半個洋蔥

洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥，持續8星期，就能使「好膽固醇」濃度增加20%。但洋蔥生吃效果較好，烹調越久降膽固醇效果就越差。洋蔥降血脂主要是因為它含有二烯丙基二硫化物和氨基酸，具有降脂的功效。洋蔥還含有前列腺素A，這種物質能減低血液黏稠度，增加冠狀動脈血液流量，降低和預防了血栓的形成。

除此之外，為了更好的預防高血脂，我們還要做好一下防治措施：

1.調整合理飲食，減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。

2.40歲以上男性，絕經期後女性應每年定期做血脂全面檢查。

3.調整生活、工作方式 積极參加體育活動、避免久坐不動，控制體重。戒煙限酒。

4.有冠心病、糖尿病及原發性高脂血症家族史者應每年定期做血脂、血糖、肝功能等全面檢查。

5.為能夠早期和及時地發現高脂血症，建議所有20歲以上的成年人，應該定期檢查血漿總膽固醇水平。對於所有的胰腺炎患者，均應測定血漿三醯甘油水平。

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