學學番茄配雞蛋 吃了身體倍兒棒
紅紅的番茄又叫西紅柿，是我們經常見到的一種蔬菜之一，容易被栽種。酸酸甜甜的番茄，可以當水果一樣吃，也可以當蔬菜一樣吃。番茄有維生素C，抗氧化能力強，具有止渴，美容美顏的功效。
光滑的雞蛋里有人體所需的氨基酸，便宜又富含營養。雞蛋的熱量很少並且烹飪方法很多，是我們人人都知的食材。雞蛋的營養大部分儲存在蛋黃里，而且很容易被我們的身體吸收。
堪稱是家常菜中基礎版的番茄炒雞蛋其實一點都不難。首先我們要準備好切好的番茄塊，雞蛋，蔥。然後開始熱鍋放油，把打好的雞蛋放進去煎，待雞蛋煎熟的時候放入番茄，這時候可以把雞蛋搗碎成一塊塊了。然後翻炒一下，倒入少量的水，按自己的口味加入適量的白糖，鹽。再翻炒幾下，撒上蔥花就可以上菜了。
番茄炒雞蛋是一道非常容易的菜，也是不少人從小吃到大的住家菜。這道菜藏著餐桌上的歡聲笑語，談笑風生。對於這道菜還有一些需要注意的地方。例如，打散雞蛋的時候要大力打，讓蛋黃和蛋白充分混為一體。還有就是煎雞蛋的時候一定要油多，保證雞蛋的滑嫩好口感。而且如果番茄提前去皮，整個湯汁會非常入味濃稠。
以上就是關於番茄炒雞蛋的一些做法步驟和注意事項，希望對大家都有所幫助。要相信，只要用心去烹飪，就一定會好吃的。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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