想吃真的全麥麵包？教你三招挑出來！

很多人都認為，減肥期間，要喝脫脂牛奶，吃全麥麵包的道理，沒時間動手的時候大家一般選擇購買現成的全麥麵包。

但是你知道嗎，你買的全麥麵包可不一定是「全麥」的，裡面可能加入了其他成分比如澱粉等物質，並且還會為了增加口感而加入甜味劑或者果心等，這樣的麵包還會利於減肥嗎？趕快搬小板凳，教你辨別真正利於減脂的全麥麵包！

適合減脂的全麥麵包是怎樣的呢

全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包，區別於用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麵粉）製作的一般麵包。麩皮富含粗纖維，麥胚則含有較多營養，稱為健康食品一點不為過。

但是有些廠家為了掩蓋全麥麵包的苦味會加糖或者其他添加劑，減脂期，格外要注意，你的全麥麵包必須是無糖少油的，不要為了追求口感而抹許多果醬上去哦。

吃全麥麵包的好處：

吃全麥麵包更容易有飽的感覺

全麥面包含有大量纖維，能夠吸收體內不需要的脂肪與膽固醇

全麥面包含有更多的蛋白質

全麥面能保持血糖水平，防止胰島素過高或過低

全麥麵包還含有多種礦物質

對於健身人群來說，全麥麵包可以幫助你減肥

如何挑選真正的全麥麵包：

1、看顏色：淺褐色就對了

全麥麵包切下去之後斷面都是淺褐色的，如果是全白的那肯定就不是全麥粉製作而成的。

2、看麩皮：不要只看表面

並不是表面上有麩皮的就是全麥麵包，全麥麵包的內部橫斷面上也會有很多麩皮，並且麩皮越多，其膳食纖維的含量就越高。還有全麥麵包切面更加緊密，不像白麵包一樣蓬鬆而存在許多蜂窩狀的氣孔。所以仔細觀察便能辨別一二。

3、嘗口感：口感粗糙

口感是最實誠的指標，全麥麵包口感很糙，咽下去的時候甚至會有一點剌嗓子，麩皮含量越高，口感越粗糙，可以就著牛奶一同食用。全麥麵包還有淡淡的麥香味！

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