胡蘿蔔雖然補充維C降三高，但是吃不對就全毀了，家長一定謹記！
胡蘿蔔，又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔，根作蔬菜食用。並含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
但事大家日常吃胡蘿蔔的時候需要注意：1.食用胡蘿蔔時，不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失。
2.婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。
3.不宜與紅白蘿蔔同時食用
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※這菜很多人不喜歡吃，卻被老祖宗稱為「長壽菜」常吃疏通腸道，增強體質！
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