健胃補腎通便，五星大廚的妙招做法！兩塊錢這道菜

豇豆大批上市，分外廉價，又嫩又脆，葉子買返來一大堆，大部分泡進了泡菜罈子里，剩下一部分突然想起一個大廚教的服法，手撕豇豆，這做法真的分外分外簡略，可平凡便是想不到呀，做來一吃，真的分外好吃，比炒豇豆、麻醬豇豆都好吃，固然等我罈子里泡好的豇豆做個肉末酸豆角也是極棒的。

豇豆的熱量低，富含炊事纖維和多種維生素、礦物質，物美價廉的好食材，如許開水焯燙比直接炒要降低農殘的含量，是不錯的服法喲，關鍵是簡略呀，又快又好吃，別以為這手撕麻煩喲，分外好撕的，很快的，強烈推薦親們試試。

【食材】

豇豆 300克

干辣椒 5個

乾花椒 少量

生抽 過量

大蒜 三瓣

涼開水 過量

米醋 少量

油 過量

蚝油 少量

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、鍋里參加足量水燒開，參加少量鹽和油，放入清算清潔的豇豆煮四五分鐘至豇豆熟。

3、撈出豇豆放入涼開水中。

4、將豇豆扯開。

5、將干辣椒放入鍋里煮幾分鐘，如許會去掉辣椒的生辣滋味，吃起來不易上火，也不會太辣，但仍然有辣椒的香味。

6、將煮過的辣椒切成小段，參加蒜末、花椒，另起鍋燒將油燒到輕輕冒煙，將熱油淋入，而後參加一勺生抽、四勺涼開水，少量蚝油和少量米醋，拌勻成調味汁。我用的小瓷白勺，詳細多大的勺依據用量來決議，調味汁的口胃也依據個人的口胃來停止調劑。因為生抽、米醋和蚝油里含鹽，以是不消額定加鹽。

7、淋入調味汁便可。

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