糖尿病飲食要堅持「三多三少」！

少吃多嘗

糖尿病患者飲食必須控制總熱量，一般以低熱量、低脂肪、低糖、高纖維膳食為主。面對宴席上的「四高」食品要少吃多嘗，以免一吃就超量。要像蜻蜓點水一樣多樣化地品嘗一點，選擇性地少吃一些。這樣既飽了LJ編，也不至於超量。

少葷多素

高脂肪膳食不僅會增加體重而且會降低體內胰島素敏感性，升高血桃，還會誘發高血脂、心腦血管疾病，所以糖尿病患者要少吃葷和油炸食。最好選擇蒸、煮、燉、汆、拌、鹵加工的食品。要多吃素食，如蔬菜類、I莉類，豆製品等。因為這些食品纖維素高、熱量低、營養豐富。

目前國際最推崇的保健素食是魔芋，被稱為「魔力食品」、「肉伴侶」。因其是低熱量、高纖維，具有飽腹、減肥、通便、潔胃等功效，與肉同食可維持體內酸鹼平衡。平穩餐後血糖，是糖尿病、心腦血管疾病患者餐桌上的佳品。U量不宜過多。

少精多粗

現存的家庭主食大多是精細麵粉製作，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉術、果醬等升糖物質。由於精粉血糖生成指數很高，其血糖生成指數高達H，，以上，食川後血糖很快上升，故應盡量少用。

可多食用一些富含膳食纖維素、低血糖生成指數的粗糧，如全麥粉、莜麥、蕎麥、玉米、高粱米等。這類食品具有飽腹、延緩葡萄糖吸收、通便、減肥、降脂的功效。

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