說好的吃它減肥，你怎麼越吃越胖？

有沒發現，

其實食物界里有很多「騙子」。

打著很健康的口號，

讓你以為自己吃得健康又不胖，

然後就靜悄悄地長胖了。

今天，我們來拔草的，

就是聽起來超級健康無公害的

「消化餅乾」

剛剛吃完一堆零食，

覺得胃裡有點難消化？

不如來一塊消化餅乾？

消化餅乾，

聽著是不是很高端健康上檔次！

FitTime君敢用一塊錢打賭，

讀這篇文章的你，

肯定都吃過這貨！

為了好消化，又不長胖，

我決定不吃零食了，

於是一條幾百克消化餅乾刷刷刷下肚子……

消化餅乾能消化，還能減肥？

此時的FitTime君，

嘴角揚起了不懷好意的笑容~~

消化餅是個什麼鬼？

消化餅乾，

出生在1839年的英國，

是由兩個醫生研發出來的。

因為當時餅乾首次加入了能助消化的碳酸氫鈉，

於是，消化餅的名字就此得來。

1892年，

消化餅正式進入工廠生產化，

從此，消化餅猶如freestyle一樣，

一發不可收拾，

不僅紅遍整個英國，也紅遍整個世界。

消化餅大揭秘

>>>身份鑒定

味道：微甜，酥脆；

原料：小麥麵粉、全麥粉、白砂糖、食用鹽、植物油，膨脹劑（碳酸氫鈉、碳酸氫銨）、乳化劑、抗氧化劑等；

營養成分：每100克 /464大卡，一塊大約是69大卡，另外一塊餅乾含有1.1克蛋白質，3.3克脂肪，9.3克碳水；

升糖指數：70-74之間

一般吃法：搭配紅茶、咖啡、牛奶或者奶茶一起吃

備註：本成分和熱量分析以某款消化餅為例，品牌不同，可能會有所出入

結論：

1、每100克消化餅，熱量大概在460-500大卡左右，含碳水63克左右，與我們的國民主食米飯相比，100克的米飯是116大卡，含碳水25.6克，消化餅高出不是一個度，是名副其實的高熱量食物；

2、在配料表上，成分排名越靠前，證明其添加的分量越多，我們可以看出，油和糖都是位居前列，過多的油和糖，是你減肥的大敵。

關於消化餅的種種流言

消化餅能不能消化？

如上面所說，

消化餅之所以叫消化餅，

是因為添加了碳酸氫鈉，

碳酸氫鈉也就是我們平時說的小蘇打。

小蘇打呈弱鹼性，

能夠中和胃酸，降低消化液的濃度，

這也是它能夠治胃酸的原因。

如果想用小蘇打治胃病，

用量應該在0.3-2克之間。

而在消化餅製作中會加入大量小蘇打，

但是因為餅乾經過高溫烘焙，

小蘇打在受熱情況下會分解成碳酸鈉，

因此會失去助消化的作用。

消化餅能減肥嗎？

根據上面分析，

消化餅是一個高熱量高油高糖的食物。

減肥的法則就是控制熱量，消耗大於熱量。

如果一天不吃別的東西，

只吃幾塊消化餅乾，

也是能瘦滴（不過可能會造成營養不良咯）。

而且這種節食減肥，

會降低你的基礎代謝率，

讓你復胖得很厲害！

另外，

難道你們真的能做到一天只吃消化餅？

你們難道不是當成零嘴吃？！

而且消化餅嘩啦嘩啦一筒就吃下去了，

杠杠地把500大卡收入囊中，

此時你不胖才怪！

消化餅與其它餅乾相比更健康？

相比其它餅乾，

很多同學都覺得，

消化餅乾有全麥麵粉，有燕麥等穀物，

迎合了目前大眾提倡的

多吃粗糧的健康理念，

當然會更健康啦！

與蘇打餅、威化餅等相比，

消化餅原料有穀物這類粗糧，是較為健康，

但是放眼望去，餅乾類本身就是不健康的食物。

其罪證就是高熱量、高脂肪、高糖，

而且更重要是餅乾屬於高GI值食物，

GI值越高，糖分消化吸收的速度越快，

短時間內的血糖會迅速上升。

同時會刺激更多的胰島素分泌，

將吃進體內的熱量轉化為脂肪。

更多GI值乾貨，可戳

吃錯了東西，玩命節食也瘦不下來！

另外大量胰島素使血糖快速下降造成飢餓感，

使我們很快又想吃東西。

所以這也是你為什麼吃了餅乾還想吃，

有越吃越餓的感覺。

所以，減肥期間，

我們都應該多攝入低GI值食物。

特別貼士

消化餅中有膳食纖維，

是不是可以促進腸胃？

在營養分析表上，

我們可以看到，

消化餅的膳食纖維是比較多的~

膳食是人體第7大營養素之一，

它可以促進腸胃蠕動，緩解便秘。

既然膳食纖維那麼好，是不是攝入越多越好呢？

中國營養學會建議，

每人每日應該攝入30克左右的膳食纖維。

攝入過多，

會阻礙身體對蛋白質、

無機鹽和某些微量元素的吸收。

而且容易刺激腸粘膜，

在結腸內發酵產生氣體，引起腹脹。

另外，消化餅的膳食纖維來源

主要是其全麥、燕麥等穀物這類粗糧，

粗糧雖好，但也是挑人群吃的~

粗糧對消化能力的要求比較高，

因此腸胃不好，

或者是小孩子、老人都可以少吃一點~

另外這些消化餅中的穀物成分，

多含有麩質，

有些小夥伴其實是對麩質過敏，

只是表現的癥狀和輕重不一樣。

所以，消化餅還是不宜多吃的~

備註：

麩質：又稱麩質蛋白、麥膠、麵筋、麵筋蛋白、谷膠蛋白，是穀物中的一種穀蛋白；

麩質過敏：部分人群會對其過敏從而對小腸造成傷害，一般表現癥狀有但不包括，嘴巴周圍癢，紅腫，長紅疹或蕁麻疹，眼睛發癢，噁心，嘔吐等。

新款低脂消化餅，

是不是更健康？

為了讓更多胖妞胖仔

能減肥美食兩不誤，

早在幾年前，

消化餅大軍里就已經出了低脂口味，

相比傳統的消化餅，

該款低脂消化餅的確是減少了30%的脂肪。

但是其碳水含量和糖含量卻高了哦！

而且高碳水高糖的危害不比脂肪的要輕。

所以在一定程度上，

低脂不一定就是健康，

有可能只是一個幌子。

想要選購真正的健康食品，

必須綜合考量它的營養成分，

千萬不能被疑惑~

關於更多低脂低糖食物，

可戳吃了那麼多「低糖無糖低脂脫脂」食物，又不見你瘦？

偽裝消化餅的新吃法

既然消化餅熱量那麼高，

那麼有沒有一種食物能夠取代它的呢，

當然有的啦！

聰明的吃貨們，

可以自制低脂燕麥餅，

作為運動後的能量補充是極好的呢！

【健康低脂燕麥餅乾】

原料：燕麥100g、雞蛋1個、紅糖10～20g（或者香蕉一條）、堅果適量

做法：將所有原料混合，鋪在陶瓷或者玻璃盤上壓實，鋪的薄一點做出來的餅乾會比較脆些。再放進微波爐高火轉2分鐘，取出來翻面轉1～2分鐘（就4這麼簡單~）

食譜與圖片來自微博@健身廚男

吃對了食物，

才能對得起你運動流的每一滴汗。

三分練，七分吃，

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