糖尿病患者常會出現皮膚併發症，日常生活中的某些食物可以緩解這些併發症，讓皮膚更健康。你知道都有哪些食物嗎？「問上醫」用美國家庭醫生智庫為您介紹。

糖尿病皮膚併發症：糖尿病患者常見的問題

當糖尿病患者的血糖水平失控，損害了為皮膚提供營養的血管時，常會引起皮膚併發症。此外，糖尿病使免疫系統被削弱，身體抵抗感染的能力下降，皮膚更容易被感染，也是導致糖尿病患者易出現皮膚並發的原因之一。

對糖尿病患者來說，除了養成有益皮膚健康的習慣來預防乾燥、瘙癢、增厚等皮膚問題之外，還可通過飲食提供額外的保護。營養豐富、有助於減輕炎症、降低血糖的食物能促進皮膚癒合。

當然，這並不是說完全依靠食物就可以解決皮膚併發症的問題。恰當的飲食可以緩解糖尿病皮膚併發症，但並不具備治療效果。不要單純依靠這些食物來治療皮膚問題。如果情況嚴重，一定要諮詢醫生。此外，控制血糖水平也有益於皮膚健康，建議醫生一起制定一份能有效控制血糖、有益皮膚健康的飲食計劃。

下文將為您介紹4種可使皮膚更健康的食物。

1. 富含維生素C的綠葉蔬菜

研究表明，維生素C是一種有助於中和有害自由基的強效抗氧化劑，攝入足量維生素C的人出現乾燥皮膚的幾率更低，皮膚皺紋也會更少，糖尿病患者也不例外。研究指出，食用富含維生素C食物的同時，限制脂肪和碳水化合物的攝入量將更益於皮膚健康，這也是糖尿病患控制血糖應遵循的飲食原則。在日常飲食中加入綠葉蔬菜，如羽衣甘藍，可使免疫系統正常運作，也可促進傷口癒合。

如何做：可在奶昔或沙拉中加入綠色蔬菜，製作一份富含抗氧化劑的食物。

2. 沙丁魚

富含有益脂肪的食物可以滋養皮膚，有助於預防乾燥、瘙癢、增厚等皮膚問題。出現糖尿病皮膚併發症的一個主要原因在於為皮膚提供營養的的血管受到損害。單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸等健康脂肪有助於降低血液中的低密度脂蛋白含量，可緩解糖尿病對心血管的損害，進而改善皮膚狀況。美國糖尿病協會也指出，患有糖尿病並不意味著不能攝入任何脂肪，但區分有害脂肪和有益脂肪至關重要，因減少攝入飽和脂肪和反式脂肪，多攝入有益脂肪。

沙丁魚、鮭魚和罐裝淡金槍魚等魚類富含歐米珈-3（omega-3）脂肪酸。這種有益的脂肪不僅能促進皮膚癒合，有助於抵抗感染，快速消除皮膚傷口的炎症反應，還有助於促進新陳代謝，延緩糖尿病的病情發展速度，延長患者的壽命。

3. 核桃

核桃是糖尿病患者最好的能量來源之一。控制好血糖是預防皮膚並發、控制皮膚併發症的關鍵之一。與沙丁魚等魚類一樣，核桃也富含omega-3等眾多健康的脂肪。這些健康脂肪會使腸胃的清空速度減慢，減輕兩餐之間的飢餓感，有助於避免糖尿病患者的血糖在攝入碳水化合物時出現急劇變化。此外，核桃中富含維生素E及其他具有抗炎作用的物質，這也有助於促進皮膚癒合。

值得注意的是，保持健康的體重和BMI（身體質量指數）對控制糖尿病很重要。儘管核桃是有益糖尿病患者身體健康的食品，但過量食用也不可取，這會導致體重增加。

如何做：糖尿病患者可以堅持每天吃一些核桃，但不要過量食用。

4. 雞蛋

蛋白質中的氨基酸對傷口癒合非常重要，富含蛋白質的食物，如雞蛋（每個雞蛋含有6克蛋白質），有助於糖尿病患者更好地應對皮膚問題。

雞蛋也富含生物素（維生素B7），它是一種促進皮膚和指甲細胞生長的B族維生素。一些研究表明，生物素有助於改善空腹血糖和胰島素水平，這有助於糖尿病患者更好地控制糖尿病。此外，生物素補充劑有助於預防患有Ⅱ型糖尿病的老鼠對胰島素產生抵抗，而這種功效也可適用於人體。與健康脂肪一樣，攝入太多蛋白質也可能導致體重增加、降低胰島素敏感性，最終導致糖尿病惡化。要避免過量食用。

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