吃之前必須焯水的幾種食物，不然會導致中毒！
木薯 致命毒素：亞麻仁苦苷 要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70％的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
易產生亞硝酸鹽的蔬菜，比如香椿、西芹等。 香椿含有較多硝酸鹽和亞硝酸鹽，可能會在體內形成致癌物。而用熱水焯燙香椿1分鐘左右就可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。因此，烹調香椿前最好先焯燙一下。
自帶毒素的蔬菜，比如豆角、芸豆、扁豆等。 含皂素和植物血凝素，在沒有熟透的情況下，會引發嘔吐、噁心等中毒現象。鮮黃花菜含有秋水仙鹼，也會引起中毒。
生豆漿 致命毒素：皂素。 解毒方法：為了防止飲用生豆漿中毒，在煮豆漿時，出現「假沸」後還應繼續加熱至100℃。煮熟的豆漿沒有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破壞，然後再用小火煮10分鐘左右，這樣即可達到安全食用的目的。
還有哪些自帶毒素的食物？這些食物也要當心 土豆 藏毒位置：土豆皮 毒素：茄鹼(又稱龍葵素)。 茄鹼是一種弱鹼性糖甙，主要存在於莖和葉中。正常情況下我們所吃的土豆所含有的茄鹼很低，然而如果土豆已經開始發芽或者呈綠色，茄鹼就會大量生成，遠遠超過安全食用的範圍。所以發芽的土豆吃了很容易中毒。
腰果 藏毒位置：生腰果 毒素：漆酚。 腰果雖然不是堅果類，但它的結構似殼。生腰果含有漆酚，跟毒藤里含有的有毒物質一樣，同樣它也能使身體產生與接觸毒藤和毒橡樹相同的反應。如果大量誤食漆酚還有可能致命。在選擇腰果的時候，記得買蒸過、不完全生的。
西紅柿 藏毒位置：莖葉 毒素：配糖生物鹼。 西紅柿的果肉本身並沒有毒，但它的莖葉中含有一種叫配糖生物鹼的毒素，煮之前一定要將它摘除。另外要注意的是，帶有青色還沒熟透的西紅柿千萬不能吃，它的番茄苷毒性較明顯。挑選西紅柿的時候建議選擇新鮮色紅的。
※很多人不知道，這3種食物煮熟才能吃，不然會引起食物中毒！
※常吃刮油食物，必然會瘦！
※女人冬天必須吃的幾種食物，就算不化妝，皮膚也會水嫩潤滑
※這種動物可能不會衰老，可亂吃有毒食物，還幾乎不得癌症
※不會讓你輕易喝醉的食物，酒局之前吃一點！
※5種食物別再吃了，先是腹痛難忍，接著就是食物中毒！
※它是降血壓良藥！卻不能與下列三種食物一起吃，比砒霜還毒！
※想減肥的妹子，不要吃這些熱量大的食物，不然你會後悔的
※高血脂不能碰的幾種食物，這些食物中你有沒有吃過？
※雞蛋是最常見的食物，但不能和這6種食物同食，甚至會引起食物中毒
※血脂高的人，這5種食物最好不要碰，不然吃藥都沒用！
※半夜肚子再餓，也不能吃的4種食物，不然。只會越來越胖！
※想瘦不要節食，這幾種食物能燃脂，睡前吃一點，讓你越吃越瘦！
※得了前列腺炎不要怕，常吃這種食物效果好！
※喝酒不能吃食物的，小心中毒！
※最不能和韭菜同食的幾種食物！
※「肝癌」最怕的幾種食物，常吃掃清肝臟毒素，醫生都離不開它！
※癌症都是你自己吃出來的，不想得癌，這些食物盡量不要吃！
※這些食物很容易引起食物中毒，大家可別因為一時貪嘴而隨便亂吃！
※紅棗不能和這些食物一起吃，吃錯易導致人體中毒！