這兩種蔬菜天天吃，但用它們包餃子你試過嗎？又香又好吃，停不了

芹菜的食用價值：芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

韭菜的食用價值：韭菜葉味甘、辛、咸，性溫，入肝、胃、腎經。溫中行氣，散瘀解毒。韭菜種子味辛、咸、性溫，入肝、腎經。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，干呃逆。在中醫里，把韭菜稱為「洗腸草」

把韭菜和芹菜同時放在餃子餡裡面，你試過嗎？這兩種經常見的蔬菜搭配在一起調製出來的餃子餡真的是格外的好吃，韭菜的香加上芹菜的香，就是格外的香。像我這樣調製出來，簡單又鮮嫩，快試試吧！

芹菜韭菜肉餃子

1、芹菜一把洗凈，韭菜一把洗凈，鮮肉洗凈。韭菜剁碎，鮮肉剁碎，芹菜剁碎。

2、芹菜先用鹽腌制幾分鐘出汁水，然後擰乾芹菜的汁水。

3、將韭菜碎和鮮肉末倒進芹菜碎裡面，加作料攪拌：鹽、糖、生抽、五香粉、油、生薑末、香蔥碎攪拌均勻。

4、之前醒好的麵糰開始包餃子吧！麵糰揉好醒發20分鐘。

小竅門：芹菜做餡料的話一定要腌一下，肉餡最好自己剁，格外香。

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