美食推薦：青椒炒豬心
青椒炒豬心，屬於徽菜。豬心是一種營養十分豐富的食品，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，所以這道菜營養美味。
食材
豬心1個、青椒半個、洋蔥半個、鹽焗雞粉一大匙、耗油一大匙、料酒適量、姜適量
工序
準備好材料。
豬心洗乾淨，裡面有血塊，，對半切開後反過來清洗，洗去血水後切小片。
洋蔥和青椒洗凈切塊，切好薑絲備用。
豬心放入鹽焗雞粉。
翻入一大匙蚝油。
放入薑絲，拌勻後腌制半個小時。
鍋內下油，放入青椒和洋蔥炒至斷生後裝起備用。
鍋內放入油，油熱後滑入豬心翻炒，炒到斷生了再放入剛才炒好的青椒洋蔥，一直翻炒，再放入2大匙料酒，炒至稍微收汁就行了。
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