清腸道、消積食、降血脂，專家自用的好方子！

來源：頤聖養老微信公眾平台

蕎麥作為一種雜糧

你肯定聽說過

但絕對想不到它有那麼多神奇功效！

這是專家推薦的食用方法

過健康的生活，快來看 ↓↓↓

視頻來源：一分鐘談健康

蕎 麥 的 好 處

01

降 氣 寬 腸

現在好東西吃多了容易積食，導致胃病，還會產生口氣等困擾，蕎麥是少有的能夠治療腸胃氣滯的食材，能夠調理脾胃，是一種不可多得的藥物。當然，吃蕎麥吃多了可能會導致輕微腹瀉，不過這一點也很受減肥的人的喜歡。

02

降 血 脂

蕎麥還是降血脂的佳品，常吃蕎麥對高血脂病有很大的治療作用，蕎麥可以幫助人有效降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白，從而達到降血脂的效果。

03

軟 化 血 管

蕎麥中含有豐富的維生素E、可溶性膳食纖維、煙酸和蘆丁，具有降低人體血脂、軟化血管、保護視力，防止腦血管出血的作用。煙酸能夠促進機體代謝，還能擴張小血管，讓人遠離腦血栓等疾病。

04

止 咳、平 喘、提 升 氣 色

蕎麥具有某些黃酮成分，具有消炎、抗菌。止咳、平喘、祛痰的作用，如果感覺喉嚨不舒服或者家族有鼻炎等問題，可以在煮飯的時候加蕎麥。它還有幫助女性提升氣色的作用，多喝皮膚會凈白有光澤。

食 譜

那麼就和美喵來學一學蕎麥都有什麼食譜吧，學會幾道新菜式，做給全家吃，全家都健康！

01

蕎 麥 粥

原料：

蕎麥，大米，小米，玉米，薏仁，赤小豆，綠豆等。

方法：

將材料中的東西洗凈虎放入砂鍋中，大火煮開後小火燜一小時左右，待豆子軟爛後即可盛出食用。

02

蕎 麥 面 包 /饅 頭

原料：

蕎麥麵粉，水，油

方法：

將蕎麥麵粉和水攪拌和面，順時針攪拌到有韌性後，捏成饅頭形狀後下鍋蒸熟即可。蕎麥饅頭GI值很低，能夠有效防止糖尿病人血糖升高，病人吃也沒關係。

03

蕎 麥 沙 拉

原料：

蕎麥、大蒜、生薑、洋蔥、香菜、醬油、甘藍、生菜、油、檸檬汁、咖喱

方法：

將鍋中熱油，炒制洋蔥。蒜、生薑、醬油，然後加入蕎麥炒制幾分鐘後加水，然後放入咖喱，加蓋煮20分鐘左右，等到蕎麥軟爛後加入甘藍、生菜等一同攪拌，加入鹽、香菜等調味即可。

04

蕎 麥 面 條

原料：

蕎麥麵粉，芥末、蔬菜、蔥花、醬油、味精，醋

方法：

將蕎麥麵粉加水和面，然後將面塊擀成麵餅後切條成蕎麥麵條，將麵條下鍋煮熟後沖涼水，瀝干夠盛放在容器中，澆上自己想吃的澆透，一碗好吃的蕎麥麵就做好了，很有嚼勁！

05

蕎 麥 豆 漿

原料：

蕎麥、黃豆

方法：

將黃豆用清水浸泡到黃豆軟爛，蕎麥也浸泡10分鐘左右，然後將黃豆放入豆漿機中磨成豆漿、煮熟後的豆漿過濾過豆渣後放入蕎麥，在豆漿機中用米香模式熬煮即可。

好處多多的蕎麥

做好了一樣超好吃！

你知道怎麼吃了嗎？

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