六大茶類，究竟怎麼品地道？

喝茶簡單，品茶難！一個「品」字，學會了就能從一杯茶里品味出不一樣的味道。

六大茶類，加工工藝不同，品質特徵也各有不同，品嘗過程中注意不同的側重點，方利於品出其中滋味。

綠茶-邊品邊賞

? 綠茶的品飲講究品嘗與欣賞的結合，尤其是名貴細嫩的綠茶，色香味形別具一格。玻璃杯就是出色的載體，透過透明的玻璃，欣賞茶葉在水中的婀娜姿態，沉浮舒展，感受茶汁的浸出，湯色的變幻。茶香逐漸飄出後，湊近一聞，是一股清香，呷一口，含在口中，感受茶湯在舌尖來回撥動，直至滑翔喉嚨，嫩香、清甜，口有回甘。

烏龍茶-講究功夫

? 人們常常善於用小杯小盞的方式品嘗烏龍茶。烏龍茶的品嘗不僅需要功夫茶具的支持，還需要品嘗者具有一定「功夫」。品嘗烏龍茶重在聞香、嘗味！先聞其香，再看湯色，然後才是品嘗滋味。一杯茶，三小口就見杯底，茶香從舌尖向喉嚨擴散，再傳遞至五臟六腑，反覆品嘗後，鼻口生香，咽喉生津，酣暢淋漓。可謂「芳香溢齒頰，甘澤潤喉嚨，神明凌霄漢」！

紅茶-調飲別有風味

? 紅茶既可以清飲也可以調飲。清飲時，聞香、觀色、嘗滋味。白瓷杯中溫醇暖心的紅湯，清亮誘人，湊近一聞，香氣醇和，呷一口後，醇味便在口中漸漸擴散。一點一點的斟杯，一絲一絲的品嘗，才能領略其味。

而調飲，加點牛奶/蜂蜜/檸檬都能創造出不一樣的驚喜。

花茶-眼品+鼻品+口品

? 眼品—先看其花，欣賞它優美的外觀。白瓷杯也好，玻璃杯也罷，看花朵在水中逐漸舒緩綻放，翻沉起舞，看湯色由淡到濃的變幻，賞心悅目。

?鼻品—將杯子靠近鼻口，感受花香撲鼻而來。

?口品—吸入少許茶湯，感受茶湯在舌尖的流動，慢慢品味，有花香，還有甘甜。

黃茶/白茶-觀賞為主

? 黃茶和白茶講究觀賞性，所以多用玻璃杯沖泡為主，欣賞姿態後，聞香品嘗。

今天，你會品茶了嗎？

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【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹（honghong999888777）原創，轉載請說明，特此聲明！】有任何問題直接留言與懂茶妹交流哦~

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