燕窩 石蜂糖 竟然有如此功效！

說起燉燕窩，很多人會說用冰糖，其實用馬來西亞產的一種石蜂糖效果更佳。

什麼是石蜂糖？

石蜂糖是馬來西亞一種特有的糖類，在馬來西亞也是種常見的食品，在各大藥店，滋補品店等都可以買到。馬來西亞天氣常年高溫，石蜂糖作為一種降肝火，止咳化痰，清熱解毒的很受馬來西亞人們歡迎，石蜂糖的功效很多，下面來一一跟大家講解。

石峰糖的功效

《本經》原文∶石蜜，味甘，平。主心腹邪氣，諸驚癇，安五臟諸不足，益氣補中，止痛。

石蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺經；

有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒之功效。

石蜂糖祛痰止咳，調節胃腸道，增加免疫力。現代化學分析發現，石蜂蜜含有豐富的營養成分，如果糖、葡萄糖等多種糖類，蛋白質、氨基酸、多種酶，維生素A、B、C、K，泛酸，葉酸，以及鐵、錳、銅、鎳等微量元素。

值得注意的是，石蜂蜜中含有多量的酵素，主要有轉化酶、澱粉酶、過氧化氫酶、葡萄糖氧化酶、脂酶等多種類酶，這些都是蜜蜂在釀蜜的過程中，由其腺體分泌所加入者。此外，蜂蜜還含有生物活素、生物刺激素、葉綠素的衍生物、葉黃素等。

具體的作用

除痰止咳，肝火頭痛，便秘，滋陰降火，血燥身熱，小便赤黃，喉痛沙聲，清血解毒，虛火牙痛。

如果有特殊癥狀也可以加入其他東西效果更佳：

流鼻血者：可以加入生蓮藕煎服。

寒性感冒咳嗽者：加入生薑煎服。

石蜂糖作為一種甜品也是做燉品的佳品：

石蜂糖燉燕窩，是燕窩的最佳伴侶，石蜂糖是天然的蜂糖加入了菊花熬制而成，祛痰止咳，調節胃腸道，增加免疫力。

石蜂糖的食用法

1：石蜂糖可以單獨泡水，像普通泡糖水一樣，每次加入一顆石蜂糖，等糖融化後可服用。

2：石蜂糖可以入甜品，在製作甜品時可以加入適量石蜂糖代替其他糖類，讓甜品更香濃。

3：燉品最佳伴侶，燉燕窩時等燕窩出鍋前10分鐘加入石蜂糖，讓燕窩燉品口感最佳。

石蜂糖可代替大部分糖類，特有的功效讓大家在攝入糖類的同時更好的保養身體。

加入石蜂糖的燕窩燉品味道香濃，甜而不膩，口感更佳還多了清熱，化痰，滋陰等功效，遠勝過普通的冰糖，經常食用可以強身保持青春。

石蜂糖燉燕窩的做法

1、準備食材

2、提前至少2小時用清水先把乾的燕窩泡發，泡發之後把裡面還有的小部分燕子絨毛挑出來，清洗乾淨

3、把發好洗凈的燕窩放入燉盅，加水高至1—2厘米

4、把燉盅放入鍋里，外面的水要到燉盅的1/3高度

5、用大火把水煮開，再煮3分鐘左右

6、轉小火慢燉，如果燕窩盅里的水慢慢收了，變得稠稠的，就基本好了，大概25—30分鐘左右

7、提前用水先把棗燉好，然後和石蜂糖，枸杞一起放入燕窩盅里，在悶燉5分鐘就可以出鍋了

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