不同類型的高脂血症患者的飲食原則

血液中的脂肪類物質，統稱為血脂。血漿中脂類包括膽固醇、三醯甘油（甘油三酯）、磷脂和非遊離脂肪酸等。

當人體內脂肪代謝或運轉異常時，使血漿中的一種或多種脂質高於正常，便稱為高脂血症。

◆ Ⅰ型血脂異常患者 ◆

┇臨床特點┇

血液中的甘油三酯（TG）濃度極高，常達到56毫摩爾/升以上，而膽固醇則可能是正常的。

┇飲食原則┇

飲食控制首先是低脂肪攝入，對蛋白質、膽固醇不嚴格限制。每天攝入的食物中，包括烹調用油在內，總脂肪含量要低於35克。食物應清淡，烹調方式多選用蒸、燉、熬、燴、鹵、拌等。

低脂飲食易導致鐵、脂溶性維生素如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等吸收不良，應注意補充。

◆ Ⅱa型血脂異常患者 ◆

┇臨床特點┇

血中膽固醇（TC）濃度高，有時可高達26毫摩爾/升。

┇飲食原則┇

飲食治療原則是使高膽固醇濃度降低，首先是要限制膽固醇攝入，每天攝入量應小於200毫克。忌食動物腦、內臟、蛋黃類等含膽固醇高的食品，另外像魚子、蟹子等，都不能吃。同時要減少飲食中脂肪總量，以減少肝臟、小腸等合成膽固醇的原料，抑制內源性膽固醇的生成。

飲食中應增加不飽和脂肪酸的比例，使不飽和脂肪酸的比值大於1.8：1。低膽固醇、低脂飲食容易造成血漿維生素A，維生素E的水平降低，應注意補充。

◆ Ⅱb型及Ⅲ型血脂異常患者 ◆

┇臨床特點┇

Ⅱb型患者低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白均增高，Ⅲ型病人的血漿甘油三酯可達1.65~11毫摩爾/升。

┇飲食原則┇

飲食原則為：保持理想體重，控制總熱量攝入。限制碳水化合物，使其小於總熱量的60%。不能吃蔗糖、蜂蜜、甜食等；脂肪攝入量應小於總熱量的20%；膽固醇攝入量每日要地域300毫克，用植物油代替部分動物脂肪；多吃富含膳食纖維的食物和蔬菜，如粗糧、芹菜、菠菜、海帶、木耳等。

◆ Ⅳ型血脂異常患者 ◆

┇臨床特點┇

甘油三酯增高，膽固醇正常，前β脂蛋白異常增高，而β脂蛋白不升高，無乳糜微粒。

┇飲食原則┇

飲食原則首先從減肥開始，控制體重到標準體重，主要是控制碳水化合物的攝入量，標準為：每天每千克體重攝入的碳水化合物應小於5克，膽固醇攝入量為300~500毫克。

◆ Ⅴ型血脂異常患者 ◆

┇臨床特點┇

膽固醇可增高或正常。

┇飲食原則┇

在保證正常體重的前提下，限制總熱量攝入。

各類營養素比例應均衡，蛋白質攝入量佔總熱量的20~24%；膽固醇攝入量為每日300~500毫克；碳水化合物攝入量佔總熱量的50~60%；脂肪攝入量佔總熱量的20%以下；並注意補鐵。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 膽固醇 的精彩文章: