家常做法《芹菜雞蛋餅》早餐就吃它，好吃有營養
主料 芹菜 (適量) 胡蘿蔔 (適量) 麵粉 (大半碗) 鴨蛋 (2個) 蔥花 (適量)
調料 鹽 (適量) 黃酒 (適量) 五香粉 (適量)
廚具 平底鍋
1.芹菜、胡蘿蔔、香蔥切碎。
2.準備麵粉大半碗、鴨蛋2個。
3.鴨蛋加入芹菜中。
4.加適量黃酒，攪拌均勻。
5.加入麵粉，攪拌均勻，加鹽、五香粉調味。
6.加入適量清水，調成稠度適中的可流動麵糊。
7.平底鍋燒熱，抹適量色拉油防粘，油熱加入麵糊，晃動鍋子或用鍋鏟抹平，麵糊鋪滿鍋底，薄厚均勻。
8.煎至一面凝固，顏色金黃，翻面。煎至蛋餅兩面金黃熟透即成。
9.成品圖。
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