兩塊錢就能搞定的菜，好吃關鍵是太省錢了

一個人吃飯，好處是不需要做太多，這樣也就意味著幾塊錢就能做出一頓飯了。自己做能健康乾淨點，還便宜。

辣椒炒茄子

基本上大家切買菜的話，都會買的比較多一些，然後做成幾頓。比如花上幾塊錢買幾根茄子，幾個辣椒，但是基本上一次性吃不完，都會吃上好幾頓。如果是兩根茄子，一根辣椒的話，一個人吃正好，而且也就沒有多少錢了，很便宜。

將茄子切成片，辣椒切成絲狀，切點蔥花。在鍋里放上油，放上蔥花一炒，然後放進辣椒，炒到斷生後加入茄子進行翻炒，直到炒熟了即可。

素炒小白菜

當白菜還沒有成熟的時候，也是很好吃，也不貴，一兩顆小白菜就差不多是一個人的飯量，加點青椒或者干辣椒一炒，鮮美極了。

將小白菜洗乾淨，切成小段的，青椒或者干辣椒切成小段，切點蔥花。在鍋里放上油加入蔥花和辣椒炒一下，再加入白菜炒熟即可。

涼拌洋蔥

涼拌洋蔥，可以作為一個下飯菜來吃，一般一個洋蔥就能拌成一大盤，吃的很爽的。

將一個洋蔥去掉外皮，然後切成片狀的，放進碗里，加上醬油、醋等調味，如果能適當的加點蚝油，吃起來也會很鮮的。

冬瓜湯

如果做頓冬瓜湯，而不搭配其他的食材的話，一個人是吃不了多少的，所以這個也是比較便宜的菜。

一個小冬瓜的話，看個人能吃的量，自己取適量的即可，去掉皮切成小塊的，切點蔥花。家裡如果有蝦米的話，加點也行，有點海鮮的味道。

在鍋里加點油，放上蔥花炒一下，然後將冬瓜放進去炒，等翻炒一會之後，加點醬油，添上水。等水燒開之後，即可加入蝦米，出鍋前家底那鹽即可。

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